豆豉尖椒炒荷包蛋最正宗的做法?

淘菜谱 2023-03-13 00:28 编辑:admin 113阅读

答: 做法:

1、苦瓜对切开,将籽剖出,切片后放适量盐进行腌制,尖椒切圈,红椒切丝,大蒜切片,豆豉切碎;

2、锅内油烧至七成热,下入大蒜,青红椒,豆豉炒香;

3、再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐,放入密封袋中,把盐洒在鸭蛋上,盐可以多些,放入苦瓜翻炒一分钟;

4、煸炒片刻,加入生抽,鸡精炒匀后即可出锅