煎鸡蛋饼如何摊得薄薄的，不粘锅，不会烧焦，煎出来又很好吃呢？
鸡蛋饼营养丰富，柔软咸香，深受大家的喜欢，是一道老少皆宜的面食，我们家就经常会做鸡蛋饼，制作简单又好吃，今天早上刚给孩子们做了，再卷上自己喜欢吃的菜，营养丰富又好吃，我家孩子都特别喜欢吃鸡蛋饼，很多人在煎鸡蛋饼的时候，不是煎出来太厚，就是煎糊了，那是没有掌握好技巧，下面就开分享下怎么能使做出来的鸡蛋饼又薄油松软好吃。
一、煎鸡蛋饼又薄又不粘锅，不烧焦，松软好吃小技巧
1、做鸡蛋饼想要不粘锅，最好是用不粘锅来做，像我们家都是自己祷的铝锅，都是很厚的，来煎鸡蛋饼就不会粘锅，也不容易烧焦，我们平时买的锅都很薄，很容易粘锅、烧焦，所以最好用不粘锅。
2、想要鸡蛋摊的薄，面糊一定要和好，面糊的稀稠度要掌握好，面糊太稀了，煎出来的鸡蛋饼就会不爽利粘牙，面糊太稠了，就不容易摊开，煎出来就会厚影响口感，和面的时候水要边加入边搅拌，一直搅拌至光滑均匀的面糊。
3、做鸡蛋饼的面糊一定要把面粉搅拌成细腻的糊状后，再加入鸡蛋搅拌，这样面粉不容易起疙瘩，煎至面饼的时候，想要鸡蛋饼摊的薄，油不热的时候，就下面糊，这样容易摊的薄还摊的均匀。
4、煎至的时候一定要掌握好火候，这样才不会烧焦，一定要用小火煎制，这样煎出来的鸡蛋饼不会糊，还松软好吃。
二、制作步骤
1、食材：面粉300克、鸡蛋3个、水500克、盐4克、小葱适量
2、把面粉放进大碗里，加入水，边搅拌边加入，搅拌成均匀细腻的面糊，一定要搅拌至面糊没有颗粒状，这样减出来的鸡蛋饼口感更好。
3、面糊搅拌好以后，打入3个鸡蛋，放入一点盐，搅拌均匀，把小葱洗干净切葱花放进去，搅拌均匀后，静置10分钟，再搅拌一下就可以开始煎了。
4、起锅烧油，不粘锅里加入少量的油，混动一下锅，使油能均匀地滑遍锅底，舀上一勺面糊放进锅中，迅速用手晃动锅身，使面糊均匀的铺满锅面，也可以用铲子铺平。
5、用小火煎制，等到地面煎金黄时翻面，另一面也煎制金黄，就可以出锅了，全部煎好后，刷上一层酱料，再卷上自己喜欢吃的菜，真的是太美味了，煎蛋饼要趁热吃才更好吃。
又薄又松软的鸡蛋饼就煎好了，色泽金黄，看着就很有食欲，再刷上一层酱料，卷上培根、香肠、蔬菜等，实在是太好吃了，孩子都能吃一个，鸡蛋饼想要摊的薄薄的，不粘锅、不烧焦，最好用不粘锅来煎，面糊要调好，稀稠度掌握好，油不热就要放面糊，煎制的时候一定要用小火煎制，这样煎出来的鸡蛋饼又薄又松软好吃，还不会粘锅、烧焦。
煎鸡蛋饼，首先将鸡蛋打散后放入面粉中，搅拌均匀，放点酵母搅拌均匀之后，发酵面团发酵好的面团擀成面饼状放入平底锅中煎成两面金黄色即可
煎鸡蛋饼首先一定要放多一点油，把鸡蛋饼后倒入锅里，用筷子慢慢的翻动鸡蛋饼，火候要小，直至两面金黄即可。
把鸡蛋、面粉加水和适量的盐搅拌均匀调成面糊，面糊要稀一点，锅内放少量油，不要放太多，不然煎不薄。把面糊倒入锅内，拿起锅顺时针转，让面糊均匀的铺满整个锅，并且粘在上面，注意要用小火。静等一分钟，用锅铲把饼切成小片，然后翻个面煎就好了，这样就薄薄的，好吃。
首先准备好相应的食材，把食材都清洗干净切开，然后把面粉放在煎饼锅上摊开，加入自己喜欢吃的食材和配料以及调味品，完了把它们包起来，这样就可以享受这道美食了，非常的好吃，而且还很有营养。
简单好吃的方便面
方便面可以说是一种人见人爱、做法简单快捷的美食，在八九十年代尤其盛行，因为那个年代经济社会还在发展上升阶段，人们的物质生活水平还不够富裕，方便面就变成了人人都吃得起，人人都爱吃的美食了。虽然现在人们的生活水平有了质的提高，但是有时候还是会觉得方便面真的是很美味，而且有时候在家不想做饭的时候，如果也不想吃外卖的快餐，到楼下买一包方便面就可以美美的解决一餐了。
虽然说方便面这种美食的名字里有方便2个字，但它的烹调方式并不会因为这两个字而受到束缚，毕竟现在人们的生活水平提高了，但又想吃方便面的时候，我们就可以把方便面这道美食做得更丰富营养了。今天厨娘就和大家分享一道方便面好吃到哭的做法――火腿鸡蛋炒方便面。
今天厨娘和大家分享的这道火腿鸡蛋炒方便面大家从菜谱名字里都可以知道一二了， 就是在单调的方便面面饼基础上加入了鸡蛋和火腿以及青菜来丰富口感以及提升营养价值，让你在吃方便面的时候，也会体验到营养又美味的感受。今天分享的这道方便面做法我在第一次做了一锅后，家人品尝都纷纷给我点赞，表示以后要经常做给他们吃，因为的确吃起来和普通的拌面或者泡面有着不同凡响的美味体验。所以，我今天也很乐意把这道好吃到哭的方便面做法分享给大家，希望大家一起品尝到人间最美味的美食。
火腿鸡蛋炒方便面
准备好食材：方便面饼2块、上海青4颗、火腿肠一小段、玉米一小段、鸡蛋2颗、老干妈1勺、生抽2勺、食盐1勺。
1、在锅里烧热半锅水，把方便面饼放进去烫软后捞出来沥干装碗，并淋入几滴食用油一起搅拌均匀，防止面条相互之间粘起来。
2、玉米剥成粒，上海青掰开清洗干净，火腿切成块。
3、在锅里把鸡蛋煎成块后盛出待用，煎蛋的时候可以放入适量的食盐调味。
4、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把玉米粒倒进去炒香。
5、接着把火腿块倒进去一起翻炒，炒至玉米粒和火腿块表面微微焦黄即可。
6、把方便面条倒进去一起翻炒均匀，倒入2勺生抽，1勺食盐、1勺老干妈一起翻炒均匀，给面条上色调味。
7、出锅之前再放入青菜一起翻炒软即可出锅装盘。
出锅装盘，一盘色香味俱全的火腿鸡蛋炒面就做好啦！面条吃起来很入味，加上火腿和鸡蛋青菜一起吃，真是口感丰富又营养，一个人吃掉一锅都不是问题！