煎蛋肉饼的做法，煎蛋肉饼怎么做好吃，煎蛋肉饼的家常
鸡蛋饼的做法：
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了
主料
猪肉馅
适量
鸡蛋
两个
辅料
油
适量
步骤
1.肉馅适量
2.鸡蛋两个
3.将鸡蛋打入肉馅拌匀。
4.锅里放适量的油。
5.油烧开后，倒入食材。
6.煎至两面金黄色即可。
小贴士
煎肉饼时火不能太大。
食材
主料鸡蛋2个 辅料油适量盐适量老酒适量猪肉末适量
步骤
煎蛋肉饼的做法步骤11.鸡蛋两个，搅拌均匀
煎蛋肉饼的做法步骤22.买肉的时候，就让小贩用绞肉机把猪肉绞成猪肉末
煎蛋肉饼的做法步骤33.把鸡蛋液和肉末均匀拌在一起
煎蛋肉饼的做法步骤44.锅里放油，开小火。用勺子舀一小勺到锅里。慢慢成形
煎蛋肉饼的做法步骤55.慢慢把其他的材料一个个放到锅里
煎蛋肉饼的做法步骤66.用小勺子把肉饼适当的翻面
煎蛋肉饼的做法步骤77.另外一面已经金黄色了哦
煎蛋肉饼的做法步骤88.等另外一面煎十几秒后，放入老酒，再放入少量的水。
煎蛋肉饼的做法步骤99.可以适当放点葱末
煎蛋肉饼的做法步骤1010.装盘。
小贴士
小心肉饼不要煎糊了哦，一定要用小火。
鸡蛋和肉饼里面还可以放入适量的面粉。
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
老酒
适量
猪肉末
适量
步骤
1.鸡蛋两个，搅拌均匀
2.买肉的时候，就让小贩用绞肉机把猪肉绞成猪肉末
3.把鸡蛋液和肉末均匀拌在一起
4.锅里放油，开小火。用勺子舀一小勺到锅里。慢慢成形
5.慢慢把其他的材料一个个放到锅里
6.用小勺子把肉饼适当的翻面
7.另外一面已经金黄色了哦
8.等另外一面煎十几秒后，放入老酒，再放入少量的水。
9.可以适当放点葱末
10.装盘。
意式煎蛋饼怎么做
用料
鸡蛋 2个
红椒
黄椒
盐
胡椒粉
香草
牛奶
番茄酱
意式煎蛋饼的做法
1、鸡蛋加少许牛奶、盐、胡椒粉打散。
2、红椒、黄椒切丁，倒入蛋液。
3、准备一口小一点的平底不粘锅，加油，烧热。
4、将混合后的蛋液倒入平底锅中，用最小的火，等蛋液底部凝固。
5、撒入意大利香草碎，香蒜末、香葱末、芝麻末。
6、用平铲将蛋饼压实。
7、趁蛋液还没彻底凝固时，小心的将蛋饼翻面。
8、略煎两分钟即可。
9、出锅装盘，淋上番茄酱，开吃。
小贴士
1、超市有买整包配好的意大利香草，主要有牛至叶、罗勒、马郁兰、迷迭香、百里香、香薄荷、鼠尾草。如没有可分别购入，以后做披萨和意大利面是都用得到。
2、除了鸡蛋不变外，其他都可以变，比如香肠、豆子、肉肉、蘑菇都可以，手边有什么就放什么吧。
3、煎蛋饼时一定保持最小的火，否则容易糊。翻面时要千万小心，否则容易破相。
用料
鸡蛋 2个
红椒
黄椒
盐
胡椒粉
香草
牛奶
番茄酱
意式煎蛋饼的做法
鸡蛋加少许牛奶、盐、胡椒粉打散。
红椒、黄椒切丁，倒入蛋液。
准备一口小一点的平底不粘锅，加油，烧热。
将混合后的蛋液倒入平底锅中，用最小的火，等蛋液底部凝固。
撒入意大利香草碎，香蒜末、香葱末、芝麻末。
用平铲将蛋饼压实。
趁蛋液还没彻底凝固时，小心的将蛋饼翻面。
略煎两分钟即可。
出锅装盘，淋上番茄酱，开吃。
用料
橄榄油 1 tbsp
切碎小块火腿（ham) 1 cup
西葫芦（zucchini) 2个小的
盐 小搓
黑胡椒 小搓
格鲁耶尔干酪（gruyere)，可以其他 1/2 cup
鸡蛋 8个大的
意式煎蛋饼(frittata)的做法
用十英尺的可以放进老乡的平底不粘锅，用中大的火，加油，加火腿，再加西葫芦，撒上盐和黑胡椒，继续炒5分钟.
再加入鸡蛋和奶酪，撒上盐和胡椒。稍微搅拌直到鸡蛋饼边缘成型。大概需要2分钟
在炒火腿和西葫芦前，预热烤箱到220摄氏度（425华氏度）。把整个锅放入烤箱大约10-15分钟。
10-13分钟后，取出锅，把锅中蛋饼转移到盘子里。