你好！蚝有这几种做法:粉丝蒸生蚝、生蚝煎蛋、h生蚝、清蒸生蚝等多种做法。
粉丝蒸生蚝
材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法：
1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。
2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅焯水30秒，捞起沥干水分待用。
3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。
4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。
5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。
6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
生蚝煎蛋
食材：
生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
做法：
1.鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的。
2.焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀。
3.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
h生蚝
食材：
生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
做法：
1.生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴。
2.放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。
3.然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。
4.切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜。
5.将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内。
6.炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉。
7.然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
温鲜蚝配甜椒和香葱
做法：
1、将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。
2、取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟。
3、把炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎。
功效：温鲜蚝配甜椒和香葱能够调动人的胃口，尤其适合在食欲不振时食用。
堂灼生蚝
做法：
1、用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成分。
2、酒精炉点燃高汤。
3、随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
功效：食用堂灼生蚝能开胃健脾。
新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁
做法：
1、香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。
2、辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3、把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味。
4、准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。
功效：美味可口，开胃助消化。
姜葱铁板生蚝
做法：
1、先把生蚝剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。
2、用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。
3、生蚝落铁板，淋上热油即可。
功效：食用姜葱铁板生蚝可以提升食欲，促进消化。