做海蛎饼要什么工具?

淘菜谱 2023-01-30 20:10 编辑:admin 53阅读

一、做海蛎饼要什么工具?

要用平锅和小铁圈,海蛎和好稀面粉,得用铁圈定型

不粘锅,地瓜粉,韭菜,鸡蛋,调味料,生蚝

二、牡蛎煎蛋的做法 牡蛎煎蛋怎么做

1、新鲜牡蛎去壳,放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍,冲洗干净。

2、不粘炒锅中放少许油,七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下,同时在锅中烹入一点料酒去腥,再翻炒几下盛出。

3、大碗中打入鸡蛋,加适量盐、葱花,搅拌均匀,加入牡蛎。

4、锅中放油,8成热时,将牡蛎蛋液倒入锅中,摊平,煎制,鸡蛋和牡蛎凝固就可以了。

三、牡蛎煎蛋的正宗做法,牡蛎煎蛋怎样做才好吃的做法步骤

主料 鸡蛋 二 海蛎 四0g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 香菜 适量 青蒜苗 适量 红彩椒 适量 步骤 一.海蛎洗净用料酒少许食盐腌制制作候要搞破面泡泡 二.香菜青蒜苗洗净备用 三.红彩椒洗净备用 四.香菜青蒜苗切碎备用 5.红彩椒切细丝备用 陆.切碎香菜青蒜苗放入碗打入两鸡蛋加入少许食盐 漆.搅拌均匀备用 吧.煎锅放火烧热放入食用油 9.入腌制海蛎翻炒 一0.入切红椒丝 一一.打散鸡蛋布海蛎要几翻面等表面鸡蛋凝固再翻面煎面煎散 一二.翻面煎另面即关火装盘即食用 贴士 定要趁热吃凉

牡蛎煎蛋的做法步骤

1

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2

生蚝中放入淀粉

3

用手给生蚝轻轻揉二-三分钟,洗净

4

小锅烧水,水开后,放入生蚝,烧约1-2分钟

5

生蚝沥水

6

加入鸡蛋,葱花,盐,生抽,油

7

鸡蛋打散

8

冷锅入油,中火,放入物料

9

转小火慢慢h,蛋液固定后,再煎三至五分钟,也可换成平底不粘锅,更为方便

还是头一回在我们这里找到了牡蛎,那种去壳的,洗净的牡蛎,比较贵,带水的要三十多块钱,称了一勺,就半斤多了,加了婆婆家里拿来的草鸡蛋,这个早餐成本可真是高的。(收起)

食材

主料

牡蛎

100g

草鸡蛋

50g

洋葱

50g

辅料

适量

适量

中筋面粉

适量

香葱

适量

鸡精

适量

步骤

1.把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水

2.香葱切碎

3.洋葱也切碎

4.盆子里打入一个鸡蛋

5.再加入适量的面粉、鸡精、盐

6.加入适量的冷水

7.用打蛋器拌成无颗粒的面糊

8.加入洋葱和香葱

9.再加入牡蛎

10.锅加热,加入适量的油,倒入一勺面糊

11.用小火煎到表面金黄色

12.再翻个面继续煎到金黄色即可

小贴士

注:煎的时候要用小火来煮