一、荷包蛋高级名称？
太阳蛋。
单面平煎的荷包蛋蛋白、蛋黄分明，颜色明亮，外形酷似太阳，因此得名。
御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧，因此叫荷包蛋。
荷包蛋名字的由来还有一种说法，曾经的荷包蛋单面煎熟后需要对折起来，外形酷似当时人们佩戴的荷包。
二、西式煎蛋饼的做法步骤图，西式煎蛋饼怎么做
用料
鸡蛋 2个
葱或洋葱 根据个人口味
乳酪丝 根据个人口味
脆皮肠 2根
口蘑 2朵
淀粉 2g
牛奶 2g
盐 1g
现磨黑胡椒 适量
黄油 5g
西式煎蛋饼的做法
用料准备齐整；西式煎蛋饼的做法 步骤1
取碗倒入淀粉牛奶搅拌均匀，磕入鸡蛋搅拌均匀，调入盐；
蘑菇、早餐肠切片，葱或洋葱切末，块状乳酪刨丝或片状乳酪切成丝；西式煎蛋饼的做法 步骤3
起锅放入黄油融化，我用是不粘锅，所以油量不大，如果使用普通锅可稍微增加油量。倒入鸡蛋液，抬起锅轻轻画圈，使用鸡蛋液均匀摊成圆饼；
鸡蛋稍微定型，上面还能看到稀稀的鸡蛋液的时候，均匀撒入蘑菇、香肠片，再放入洋葱或大葱碎；西式煎蛋饼的做法 步骤5
底部定型，上面鸡蛋液凝固，可摇晃炒锅，是鸡蛋整体翻面，另到上面的鸡蛋液能尽快熟透；西式煎蛋饼的做法 步骤6
待两边鸡蛋液均凝固熟透，将有香肠一面的鸡蛋翻回到上面，撒入乳酪碎，磨入黑胡椒碎，即可起锅装盘。
三、西式煎蛋属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？
在日常生活当中，鸡蛋是我们经常会用到的一种食材，而且很多家常菜中都需要用到鸡蛋，就连国外的一些菜系也离不开鸡蛋，比如说西式煎蛋，那么西式煎蛋是属于哪种菜系呢？这种食物的做法难不难？一起来看一下。
一、西式煎蛋属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？
西式煎蛋是属于中餐的一种，而且西式煎蛋的菜系是属于家常菜的一种菜系，西式煎蛋的做法比较简单，只是跟我们平时在家做的煎蛋，在做法上是有一点点不同的，因为这种西式煎蛋在煎蛋的时候并不需要煎成两面金黄只需要煎其中一面就可以了，但是有些人会觉得西式煎蛋总是煎不熟，其实并不是没有煎熟，因为西式煎蛋本来就是他们的特色，而这种一面熟一面不熟，也是作为西式煎蛋其中的一种特点，再将其中一面煎黄之后，在上面撒一层胡椒粉，这样就可以吃了。
二、吃鸡蛋有哪些好处？
1、补充蛋白质。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋蛋白质中的氨基酸特别的丰富，这种氨基酸与我们人体所需要的氨基酸组成非常的相似，所以平时的时候吃一些鸡蛋对我们身体有着很大的好处，而且鸡蛋中的蛋白质吸收与利用率比平时的粥和一些面包高出很多。
2、增强大脑发育。鸡蛋中除了有丰富的卵磷脂，钙，锌，维生素a、铁维生素B等等，另外鸡蛋中丰富的胆碱也是我们大脑神经递质乙酰胆碱的一种非常重要的物质，这种物质是有助于大脑提高记忆力，而且可以使注意力更加的集中，所以平时的时候很多家长会给孩子吃一些鸡蛋，会让孩子记忆力更强。
3、抗饿。上面已经说到鸡蛋中富含有丰富的蛋白质，这种蛋白质是可以减缓我们胃的排空速度，所以可以使人的胃部有很长时间的饱腹感。
四、西式煎蛋这种食物是哪里研究出来的？该怎么做？
西式煎蛋这种食物是哪里研究出来的？该怎么做？怎样才能做出如此完美的煎蛋？西班牙煎蛋，也被称为玉米饼，是一道传统的西班牙菜，绝对是西班牙美食的招牌菜之一。这是一种用鸡蛋和土豆制成的煎蛋。你可以选择坐在西餐厅里，看着手中的菜单，看看你旁边的盘子里有什么看起来很好吃的东西。我问服务员这是什么，回答是。水煮蛋。好吧，指了指旁边，我说：我要了。我也要。
这次分享的食物是荷包蛋，荷包蛋看起来很简单，但实际上做起来，相当麻烦，因为荷包蛋如果做不好，就会出现粘连或者不好的情况，想要解决这个问题，荷包蛋出现在人类世界，已经有几百年的历史了，最早可以追溯到17世纪，西班牙画家迭戈-维拉斯凯兹的《煎蛋的女人》，里面的鸡蛋是用热水煮的，就是最早的例子之一。
例如，牛排的边上有一个煎蛋，而这个煎蛋不是用来吃的。例如，餐桌上的餐巾纸。今天，河马的母亲带着她的孩子们，向他们挑战，煮一个欧姆蛋，在香港也被称为西式煎蛋。其实之前我们也做了一个 小米精选，让妈妈们快速掌握解蛋的新方法。
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