白萝卜烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃

用料主料

鸡腿400克

白萝卜200克

辅料

油

20毫升

生抽

30毫升

老抽

15毫升

大蒜

3瓣

白糖

7克

料酒

20毫升

生姜

4片

八角

3颗

葱花

少许

白萝卜烧鸡块的做法

1.白萝卜去皮洗净后切滚刀块

2.鸡腿洗净

3.斩成小块

4.准备调料

5.锅内倒入底油

，5分热下入调料爆香

6.再把鸡块加入后转中小火把鸡肉煎至全部变色

7.转大火加料酒

8.加白萝卜

9.加入生抽和老抽

10.加入开水，盖上大火煮开转小火15分钟左右

11.之后打开转大火收汁加入白糖提味

12.一直煮到汁水浓稠后熄火

13.盛入碗中，撒上葱花上

桌

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凉拌腐竹

制作步骤

1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2. 把腐竹切成小段。

3. 黄瓜和胡萝卜切丝。

4. 把蒜切碎。

5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。

7. 加入辣椒油、味精拌匀。

黑木耳炒腐竹

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

腐竹木耳汤

材料

用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法

1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

功效

补气，健胃，润燥，利水消肿。