一、鸡肉的营养价值？
鸡肉 营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁等。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等。
二、鸡红烧与鸡煲汤哪个营养价值高
鸡煲汤，汤的价值高，而且好吃
三、鸡汤和红烧那个蛋白质含量高？
鸡汤蛋白质含量高。
清炖的鸡肉实际上营养更加丰富，因为制作的方法比较简单，主要是采取用汤来炖鸡肉，这样的话不会有任何的。
红烧鸡肉的做法其实非常复杂，而且需要许多的工序，比如首先在火侯上就会做很多的加工，同时还会放入很多的调料，另外在制作的时候会有高温进行烹煮，所以这种情况下，这种红烧鸡营养自然会流失得比较多一些，而且口感也会变得比较混乱。
鸡汤蛋白质含量高。
红烧鸡经过多道工序，加了很多作料，从而覆盖了原本的营养。现在都提倡做菜味道要清淡，说法很多的，但肯定多少还是得注意下。
鸡汤味道也很美味，放入一些生姜、调料酒、香菇、红枣类会更好，而且它的营养价值不会消失，都在汤汁里，但是得注意下，把握好清炖鸡的时间，时间偏长偏短都是不好的。