主料：
翅中500g
葱适量
姜适量
洋葱适量
辅料：
植物油20ml
调料汁：
海鲜酱油2茶匙
生抽1茶匙
老抽1/2茶匙
马铃薯淀粉1茶匙
料酒1茶匙
蜂蜜1茶匙
蚝油1茶匙
清水4茶匙
植物油1茶匙
做法：
1. 翅中清洗干净，冷水浸泡两小时，取出沥干，每面切两刀以便入味。加入葱姜洋葱和调料汁，冰箱冷藏一夜或至少半小时。
2. 锅中加入植物油烧热。
3. 放入鸡翅中，不加调料汁，正面向下，煎制金黄后翻面，再次煎至金黄色。
4. 加入调料汁，加盖烧开后转中小火焖熟，大约用十分钟。
5. 成品
1/12 鸡翅洗净前后各切两刀

2/12 鸡翅冷水下锅焯水

3/12 鸡翅捞出沥干水份备用，姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用

4/12 锅中倒入油烧热放入葱白、姜蒜爆香

5/12 放入鸡翅翻炒片刻

6/12 放入桂皮、八角、香味翻炒均匀

7/12 加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

8/12 加入适量的清水（没过鸡翅即可）

9/12 大火烧开转中小火炖煮二十分钟

10/12 加入适量的盐和鸡精，转大火收汁

11/12 撒上葱花即可出锅