一、什么鸡最好吃？怎么烧
红烧的小公鸡，半斤重左右的。
麻烦采纳，谢谢!
二、三黄鸡，怎么红烧做法
步骤
红烧三黄鸡的做法步骤11.三黄鸡一只，木耳，干香菇
红烧三黄鸡的做法步骤22.鸡剁小块，用姜片去腥
红烧三黄鸡的做法步骤33.开水焯鸡块，加一勺白酒去腥
红烧三黄鸡的做法步骤44.平底锅底油烧热
红烧三黄鸡的做法步骤55.将鸡块下入，加干辣椒，花椒，大料一起炒，把水分炒出去
红烧三黄鸡的做法步骤66.加点蒜片，炒出微黄色
红烧三黄鸡的做法步骤77.准备料酒，生抽，花椒粉，冰糖
红烧三黄鸡的做法步骤88.将第7步骤的调料放进去，略炒一会
红烧三黄鸡的做法步骤99.加“奢侈”的料酒，炒匀
红烧三黄鸡的做法步骤1010.加汤，把发好洗净的木耳和香菇放进去，大火炖半个小时左右
红烧三黄鸡的做法步骤1111.收汁后加味精
红烧三黄鸡的做法步骤1212.出锅
三、三黄鸡的做法红烧三黄鸡
红烧三黄鸡，用一小时也差不多，可能稍软烂一点，不会脱骨“走形”。
红烧三黄鸡做法：
主料：三黄鸡
辅料：黄蘑（干）
调料：食用油、盐、葱、姜、料酒、生抽、白糖、五香粉
做法：
1.三黄鸡洗净、去掉无用之物，剁成适口小块，用加了姜、料酒的水飞过、控水
2.干元蘑用温水泡胀，摘将洗净后撕成小块，挤干水份
3.净锅入少许油，三成热时下葱段、姜片爆香，下焯好的鸡块中火翻炒，等鸡肉脂肪炒出后加生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀后，加入泡好的元蘑，中火继续翻炒一会儿
4.锅内加入适量开水，烧开后用中小火炖45分钟左右至鸡肉酥烂，加盐调味即可。
四、三黄鸡怎么做好吃 红烧
用料： 生姜:2片三黄鸡:半只干辣椒:1个盐:适量食用油:适量白糖:2味勺味精:1味勺胡椒粉:适量味极鲜:40克老酒:一小勺
收起
步骤：
1
准备好食材
2
先鸡肉清洗干净，再倒入烧开的水捞一下，把血水捞出。
3
倒入适量油烧热，先把生姜和干辣椒放入，再放鸡肉翻炒一会。
4
除味精外，所有备用的调料倒入翻炒一会。
5
加适量水，大火烧10分钟，再小火烧15分钟，出锅前倒入味精，翻炒一下就可以出锅啦。
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简单的红烧三黄鸡出锅啦，味道美美哒。