红烧鸡用什么糖？

炒菜用的糖都是冰糖，红烧鸡也是用冰糖

红烧鸡用白沙糖！！！

拜祖宗煮鸡做法？

制作配料：整只鸡1只，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，五香粉适量，姜丝3片，蜂蜜1勺，糖色1勺，盐半勺

做法:

1、准备一只土鸡，提前处理清洗干净；然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味儿；

2、把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺老抽2勺料酒1勺蚝油1勺胡椒粉适量五香粉适量姜丝3片蜂蜜1勺盐半勺

3、然后晃均匀，把料汁均匀裹在鸡身上，用力按摩几分钟，然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上，时间宽裕的话，可以冷藏一晚；

4、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片；

5、腌好的鸡，把鸡肚子里塞点葱结和姜片；

6、再把鸡放在电饭煲里面；汤汁也加进去，最好再加1勺糖色；

7、按煮饭键，大约煮40分钟左右即可；