一、红烧鸡公的做法，红烧鸡公怎么做好吃，红烧鸡公
主料
公鸡
1只
辅料
葱
2段
姜
4片
盐
适量
黄酒
少许
老抽
少许
干辣椒
少许
花椒
少许
大料
少许
油
适量
步骤
1.将公鸡宰杀冼净
2.备好生姜，大料，花椒，干红椒，大葱
3.公鸡切块
4.锅烧热放入食用油
5.将鸡块倒入锅里均匀铺满
6.鸡块煎至两面微微变成金黄色
7.放入葱姜，花椒大料，干辣椒，放少许盐，
8.加入足够的热水，倒入少许黄酒，水要淹过鸡块，盖上锅盖先大火烧开，然后改为小火闷20分钟
9.再倒入酱油翻炒片刻，收汁即可出锅
二、固始红烧公鸡做法
沙锅红烧老公鸡之固始家常小菜
家乡风味做法，老少皆宜。
工具/原料
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大公鸡一只 (2斤)
木耳 (适量)
姜 4片
蒜头 4片
葱 4根
醋 适量
酱油 适量
白糖 可选
红烧公鸡之固始家常小炒
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一只2斤左右的公鸡，洗净，切成块。
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现在来准备调 料，葱，姜，蒜，红辣椒等佐料。并切断，切片，拍碎
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切好的鸡块入盆中，先倒入少量的醋和刚才准备的调料（少量）；先给鸡块入味，拌均等个5分钟时间。
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打火--放锅并倒入食用油，等油稍热即可放入调料;入香即可。
这时再将入味好的鸡块一并倒入锅中，大火干炒放入少量酱油入色。等待水份炒干
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洗一点木耳，这个可选（根据个人喜好）。
这时我们将已炒干的鸡块再放入沙锅中，入水，一并将准备的木耳一并放入;大火炖至水开；
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水开后再小火焖个30分钟左右,这时可以移出沙锅了,小心烫哟.
三、烧鸡公怎么烧
食材用料：
鸡半只
油适量
大葱小段相克食物
姜两片相克食物
蒜三瓣
八角两个
花椒适量
香叶两片
料酒适量
盐适量
白糖适量相克食物
酱油适量
菜谱做法：
1.把鸡洗净晾干，不要有水不然下油锅会溅起来。锅里下油烧热，把鸡放进去炸
2.直至两面金黄，记得翻面
3.捞出，控油
4.锅里重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱姜蒜下锅炒出香味
5.八角，香叶，花椒也下入锅中，把少量白糖放进锅里翻炒（我好像没放）
6.倒入开水或者凉白开（只是水烧开的快慢而已）
7.水烧开后，把盐（别放太多，还要放酱油，还要收汁）料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油（个人喜好，喜欢颜色深就多放一点） 大火收汁
8.（肉都酥烂了，喜欢口感紧实点的，适量减少时间）盛出装盘，把剩余的一点点汁淋在鸡身上，好香啊，快来吃吧！
四、烧鸡公怎么做
菜系：火锅做法：火锅口味：辣味食疗：其它
主料：
公鸡
配料：
干笋
调料：
盐花生油 香菜 小葱
烧鸡公属于火锅菜谱，主要原料是鸡；工艺是火锅，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
烧鸡公的原料：鸡
烧鸡公的配料：笋
烧鸡公的调料：烧鸡公调料包、葱、油、香菜、盐
烧鸡公的做法：
1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水。
2、鸡斩成小块，锅子放油烧至七八成热时，放入鸡块，大火，炒至颜色发白盛出来，下料包炒出红油来，然后放鸡块，继续煸炒，添水淹没鸡块。
3、笋要处理一下，老的柴的根部就不要了，嫩的斜切，碰巧今天买了米线，想起悠仙美地的酸菜牛蛙褒里也放这个，一时兴致大发，顺手挽了几个小疙瘩。
4、锅子里放笋大开后，转中小火，待鸡肉烧透时，放米线。
5、撒点葱段，撒点香菜，盐调味，赶紧出锅吧。
烧鸡公的做法
烧鸡公的做法
中国吃网温馨提示：
1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水，没那么咸。
2、如果半只鸡，放半包料就可以。
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吃出健康：
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
美食禁忌：
服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用鸡肉。