首先把鸡爪子的指甲剪掉。
中间剁开。
凉水下锅。
加入葱。姜。八角，香叶，桂皮，料酒
再煮出血沫。
捞出洗净备用。
热锅转小火下冰糖。
把冰糖熬成枣红色。
下鸡爪翻炒。
再加入葱段。小米辣。一勺生抽。一勺老抽。一勺耗油。大火翻炒均匀上色。倒入一罐啤酒。一碗清水。
盖上盖炖40分钟左右。
最后加盐调味。收汁出锅。
淘菜谱 2023-03-01 13:05 编辑：admin 78阅读
首先把鸡爪子的指甲剪掉。
中间剁开。
凉水下锅。
加入葱。姜。八角，香叶，桂皮，料酒
再煮出血沫。
捞出洗净备用。
热锅转小火下冰糖。
把冰糖熬成枣红色。
下鸡爪翻炒。
再加入葱段。小米辣。一勺生抽。一勺老抽。一勺耗油。大火翻炒均匀上色。倒入一罐啤酒。一碗清水。
盖上盖炖40分钟左右。
最后加盐调味。收汁出锅。