一、一碗红烧鸡肉面的热量是多少？
一碗红烧鸡肉面的热量大概是400大卡左右。每100克的面条有116大卡左右。
红烧鸡肉的热量(以100克可食部分计)是177大卡(740千焦)，单位热量适中。
每100克红烧鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
二、红烧黑腿鸡正宗做法？
准备食材：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。
姜去皮，拍破。
红萝卜去皮，切成滚刀块。
青椒洗净，去蒂，切成1.5厘米左右长的段。
乌鸡清洗干净，斩成块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。
锅内放入食用油，放入豆瓣酱、八角、姜、炒香。
倒入乌鸡肉翻炒，炒干乌鸡肉中的水份。加入酱油、白糖翻炒，加水淹过乌鸡肉，盖上锅盖烧15分钟左右，烧