一、卤过鸡爪的卤水三天后可以卤鸡蛋吗?
我只能告诉你,可以试一试。那个卤水用好后加一些盐,立刻放进冰箱的冷藏室。卤鸡蛋时再取出。
二、卤鸡蛋的做法,卤水鸡脚卤鸡蛋怎么做好吃
1.首先鸡脚洗干净,去指甲,切为两半,然后烧开一锅水,水开后放入鸡脚,大概两三分钟捞起,放一边备用,记得把水也倒掉
2.锅里再装多点的水(够煮鸡蛋和后面的鸡脚),再把鸡蛋放入去一起煮,水开了,再煮三分钟,鸡蛋可以捞上来,鸡蛋放冷了之后剥壳备用
3.然后把准备的香料(香叶,桂皮,八角)适量倒入煮鸡蛋的水里
4.再把鸡脚倒入煮开的香料水,煮开了,再倒入适量酱油煮会
5.看到鸡脚熟了,再把之前剥壳的鸡蛋倒入泡一会
6.大功告成、可以吃了
三、香卤鸡蛋鸡爪怎么做
香卤鸡蛋鸡爪做法
主料:鸡脚一斤、鸡蛋四个;
辅料:香叶(茴香)适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量
1首先鸡脚洗干净,去指甲,切为两半,然后烧开一锅水,水开后放入鸡脚,大概两三分钟捞起,放一边备用,记得把水也倒掉
2锅里再装多点的水(够煮鸡蛋和后面的鸡脚),再把鸡蛋放入去一起煮,水开了,再煮三分钟,鸡蛋可以捞上来,鸡蛋放冷了之后剥壳备用
3然后把准备的香料(香叶,桂皮,八角)适量倒入煮鸡蛋的水里
4再把鸡脚倒入煮开的香料水,煮开了,再倒入适量酱油煮会
5看到鸡脚熟了,再把之前剥壳的鸡蛋倒入泡一会
6大功告成、可以吃了
四、卤鸡翅鸡爪鸭爪鸡蛋的做法王守义卤料?
用料
鸡爪
2斤鸡翅尖 1斤鹌鹑蛋 1斤姜 8片蒜 2整颗老抽 3小勺生抽 5小勺盐 适量冰糖 少量干辣椒 根据自己喜爱八角 3个花椒 一小把香叶 5片王守义卤料 2小包
卤鸡爪(鸡翅尖,鹌鹑蛋)的做法步骤
步骤 1
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鸡爪剪掉指甲鸡翅尖稍微冲洗一下冷水下锅加料酒生姜小把花椒,焯水后洗净, 鹌鹑蛋冷水下加水加点盐煮10分钟左右,把水倒掉在锅里摇一下这样方便剥壳
步骤 2
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准备材料,我家里香料比较多都加了一点,没有可不加,主要加香叶5片,桂皮两个拇指大小两块,八角3颗,花椒一小把,辣椒(根据自己口味添加)王守义卤料不要忘记买了哦
步骤 3
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鹌鹑蛋剥皮后用牙签扎小空方便入味
步骤 4
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热锅下油,放入花椒,大蒜炒香后加入香料(香料提前温水泡会更入味)炒香加5勺生抽,3勺老抽和耗油
步骤 5
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炒香后加水,放入1包卤料 我一直用的这个卤料包觉得好吃没有尝试过其他的
步骤 6
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加适量的盐,水开后可以尝一下咸淡
步骤 7
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下入鸡爪,鸡翅尖,鹌鹑蛋,放鸡蛋也行呀(鸡蛋我觉得太大占位置所以没放)
步骤 8
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小火卤40分钟,中途搅拌几次这样方便入味,
五、卤鸡爪鸡蛋怎么做
主料
鸡爪 鸡蛋
辅料
啤酒 冰糖
桂皮 八角
花椒 草果
孜然 香叶
姜 料酒
酱油 盐
陈皮 干辣椒
卤鸡爪鸡蛋的做法步骤
1. 鸡爪洗净,去掉指甲,姜切片
2. 鸡蛋加水煮熟,剥壳后用牙签在蛋白上扎一些小洞洞,帮助鸡蛋入味,还不破坏美观。鸡爪加水,加姜片,加料酒焯水,水里可加盐帮助鸡爪入味,三五分钟就行
3. 中小火加热油,化开冰糖
4. 把处理好的鸡蛋和鸡爪,以及所有调料下锅翻炒,可让颜色更好看哦,实在不上色可以作点弊,加些酱油哦。化糖的油可以稍微多一点,不容易糊锅
5. 翻炒均匀之后加入啤酒,我加了三瓶,要盖过鸡蛋和鸡爪的,加盐,开锅后中小火炖四十分钟,就可以出锅啦。或者根据个人喜好熟烂度随时增减时间,注意汤不要干了哦
小贴士
干辣椒和冰糖都可以随个人喜爱的甜辣程度而增减,不能吃辣的也可以不加。 琐碎的调料也可到超市买一包一包的混合装的卤料,所有的东西都包括了,一包也就三五块钱,主要是省事方便。 鸡蛋本来就是熟的,也比鸡爪容易入味,可以不用炖那么长时间,可以中途捞出来,尽量保持鸡蛋外形的完整
好吃的卤鸡爪教程来啦,在家自己就能做!
卤鸡爪这样做,比饭店的还好吃
煮鸡爪怎么做?鸡腿用牙签插上孔,冷水下锅加入姜片,料酒,煮熟后捞出,加入水和糖,炒出红色然后把鸡腿加入,调料加入,炒制即可。
教你卤鸡爪简单又好吃的做法