红烧鸡爪怎么做好吃图

步纤山陆骤

1.将鸡爪去脚趾甲，洗净。

2.香叶，八角，桂皮毁顷和花椒准备好。

3.鸡爪过水后洗净，从中间切两半。

4.将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。

5.往锅里加入料酒，可以很好的提香。

6.再加入生抽提升鲜味。

7.加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。

8.压熟后的鸡爪放唯桥入平底锅，大火收汤汁。

食材明细

鸡爪

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

八角

适量

盐

适量

冰糖

适量

米酒

适核纤量

味精

适量

十三香

适量

咸鲜

口味

炖

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

红烧鸡爪的做法步骤

红烧鸡爪的做法步骤：1 1鸡爪去指甲，焯水捞出。

红烧鸡爪的做法步骤：2 2炒糖色，炒到鸡爪微黄。

红烧鸡爪的做法步骤：3 3放入葱姜八角红辣椒炒芦锋出香味。

红烧鸡爪的陪氏晌做法步骤：4 4老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。

红烧鸡爪的做法步骤：5 5放盐，十三香，烧开。

红烧鸡爪的做法步骤：6 6中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

祝大家镇和配新御指年快乐！棚携

醇香的红烧鸡爪怎样做，与外面饭店一样好吃的停不下来呢？

惦记着冰箱里也有羊腿肉、牛腱子肉和冻虾，我就是一点都不愁。想不到母亲说爱吃烧鸡爪。小火慢炖，将鸡爪塌蔽炖到出骨烂，口味糯滑糯滑的，满满的胶原，吃起来又不像猪脚那样油腻感，价钱还性价比高很多，那样经济发展又好吃的菜式，老人自然喜欢吃。

因此日常我就总会买上一二斤的鸡爪，我吃就制成爽脆的泡爪，而爸爸妈妈吃就炖的酥烂。因此，假日中的第六天，和朋友共享这道香醇软糯的红烧鸡爪，我有时间制做，亲人也可以慢悠悠的享受。【香醇的红烧鸡爪】食物提前准备：鸡爪一斤葱段生姜片适量八角、良姜、麻椒、辣椒干拆春植物油、老抽王、生抽酱油、米酒、冰糖、盐作法：

第一步

鸡爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。凉水团御州入锅，烧开后再捞起，过一遍冷水。绰水情况下，也是有许多血沫残渣的，因此焯一遍或是很有必要的。

第二步

准备好必须的调料香辛料，添加好多个辣椒干，让鸡爪含有一丝甜味，吃起来变香。炒菜锅内放进适量植物油，冷油下适量冰糖，维持中文火溶化冰糖。

第三步

冰糖溶化成琥铂颜色，就倒入鸡爪，迅速煸炒后倒入备齐的香辛料，来一勺米酒进行爆香。然后倒入一小勺老抽王，2炒勺生抽酱油和少量盐调料、色调。

第四步

倒入未过食物的温开水，等烧开后维持文火慢炖三十分钟上下，一般20min上下鸡爪就炖熟透，而做到三十分钟，鸡爪就能够出骨烂。

刚刚切葱段，剩下一丝绿茵茵，等鸡爪炖到炒糖色的情况下，就转走红常常煸炒，再放进葱段出香味。上菜后，提议别用筷子，反而是像吃龙虾那般戴上手套吃，炖的柔软香滑，那样拿着吃尤其舒服。

做法如下:①鸡仿源弊爪冷水抄熟，捞出过冷水。

②准备葱姜备族蒜辣椒。

③热油下料翻炒，炒香之后下入鸡爪，翻炒均匀之后，加入盐裂裤、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、在一点点的老抽翻炒均匀上色。

④加水没过鸡爪，在加入葱结~小火慢炖半小时，炖至软烂最后在大火收汁即可出锅。

将鸡爪买回最后腌好，放入空气炸锅，烤制之后用高压锅，在收汁就很好。

将鸡爪清洗干净之后，再加入一些冷水进行浸泡，最终捞起来放进锅中进行蒸煮即可。