常德鸡肉钵子菜做法?

淘菜谱 2023-03-14 03:41 编辑:admin 263阅读

常德鸡肉钵子菜做法?

用料

石门土鸡 1/2只姜 6片蒜 3瓣青花椒 6粒青椒 1个木耳 适量

常德钵子鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡清洗切块备用,石门土鸡鸡爪是黑色的,而且油比较多

步骤 2

青椒、生姜、蒜切好备用

步骤 3

锅中倒油入鸡翻炒

步骤 4

鸡肉表面煎黄,锅中水分收干后入姜、蒜

步骤 5

加入开水没过鸡肉大火煮沸(不盖盖子!)

步骤 6

此步骤就是为了将汤汁煮成奶白色,一定不能盖盖子!!汤汁变白后盖盖煮30min

步骤 7

30min后开盖放入青椒、盐,大火收汁(木耳可在吃完鸡肉后加入炖煮,亦可直接同青椒一起炖煮)

步骤 8

煮好的钵子鸡,很好吃