一、酱鸡爪怎么做
教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃
1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲
2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
二、酱鸡爪怎么做 酱鸡爪的家常做法
酱鸡爪
用料
主料鸡爪适量
调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许
酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
材料
凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖
做法
1、锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、
料酒、盐。
2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。
3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味
三、酱鸡爪子怎么做法大全
你好，以下是我总结的酱鸡爪的做法，希望能对你有所帮助！
用料：鸡爪 黄酱 花椒 大料 姜 老抽 料酒 盐
做法:
1. 凤爪洗净去指甲
2. 准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片
3. 凤爪冷水入锅焯水
4. 炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色，凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱
5. 凤爪与黄酱翻炒均匀
6. 倒入开水，没过凤爪
7. 放入花椒、大料、姜
8. 倒入适量料酒
9. 倒入适量老抽
10. 转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可
11. 收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可