一、买的红豆雪糕苦是怎么回事？
味道发苦，可能有两个方面的原因：
1、冰豆糕在制作过程中接触到了用来速冻的卤水，由于卤水沾到了冰豆糕，所以吃起来就是苦的。
2、豆本身的品质有问题，或者不够新鲜，或者已经变质了，所以做出来的冰豆糕会发苦。
炎炎夏日里，冰豆糕香甜软糯，是一款解暑的小甜品。
二、为什么红豆粥吃起来变苦
可能是煮大了.要不就是放糖放少了
三、红豆煮粥为什么会苦
根据您的描述，可能是薏米没有煮烂引起的，薏米没有完全煮开的话，会带一些青涩的苦味，煮开之后会逐渐消失。煮之前的话可以把红豆泡一泡，比较好煮。从你描述情况结合五十二岁年龄，薏米和红豆都不苦，煮的水应该也不会苦，出现苦的情况考虑是加了其他的东西，或者薏米和红豆变质了，建议检查食材是否有问题，变哭的水最好也倒掉不要再喝了。
四、为什么我煮的红豆有点儿苦
煮红豆有点儿苦是因为没有在煮之前去苦味。
煮红豆之前需要浸泡去除苦味。
做法如下：
制作材料
主料：赤小豆500克（建议：5人份量）
调料：白砂糖200克
制作方法
1.红豆浸泡2小时以上，水倒掉。
2．红豆放入锅内，加水用旺火煮沸后；
3．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
五、用小红豆煮红豆汤为什么有点苦？
煮红豆先把红豆用热水泡十分钟后洗干净，放两杯水煮了放凉，再煮，再放凉，放在锅中（要盖好盖子）隔一夜，第二天再煮一下放点冰糖就好喽~~~
六、为什么红小豆熬出的汤有苦味?
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素b1、b2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。