我猜很多北方的小伙伴都喝过八宝粥，但是吃过八宝饭的应该没几个。八宝饭是南方小伙伴每年过年必不可少的一样食物。民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，现在在江南一带最为盛行。那八宝饭到底有哪八宝呢？早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子等果料，撒上红、绿梅丝做成。但是由于现在各地习俗不同，口味各异，用料也基本不同，但烹制方法和口味都是差不多的。
八宝饭的做法非常简单，不需要你有任何煎炒烹炸的经验，就可以制作成功。基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、倒入盛有各种干果的器具内，蒸熟后再放上甜甜的豆沙或者卤汁就完成了。八宝饭不但做法简单而且色泽鲜艳美观，质软香甜，是年夜饭上的重头戏，每吃一口都让人久久不能忘。八宝饭到底有哪八宝？今天教大家的这道八宝饭，香甜软糯，做法简单。还等什么？赶紧和我一起去学习一下吧！
食材准备：糯米、猪油、糖、各种你喜欢的干果。
制作步骤：
1、糯米提前放到水里浸泡4个小时，沥干后放到屉布上，上锅蒸20分钟；
2、准备一个空碗，在碗内刷上一层薄薄的猪油；
3、在碗底均匀地铺上红枣、杏仁、松子、蔓越莓干、蜜豆、南瓜子；
4、蒸熟的米饭放到碗里加入少许猪油和白糖，抓匀；
5、将搅拌好的米饭均匀地铺到碗中，米饭上依次铺上豆沙、葡萄干、最后再铺一层米饭；
6、上锅蒸20分钟，倒扣出来就可以吃啦！
一碗颜值在线的八宝饭就做好啦！是不是看起来就特别地有食欲呢？八宝饭不但味道好吃而且做法也特别简单，色泽美观，质地绵软，用勺子轻轻地挖下一块放到嘴里，过年最爱的就是这一口。
八宝粥家常做法
主料
大米50g
小米50g
枣（鲜）100g
莲子100g
冰淇淋50g
黑豆50g
薏米50g
花生仁(炒)100g
辅料
元贞糖适量
步骤1
准备材料：大米小米薏仁红豆黑豆
步骤2
准备材料：红枣莲子花生仁
步骤3
将这些材料一一洗净干净，泡在水中至少两个小时
步骤4
然后一并放锅中，加足量的水，煮熟
步骤5
煮熟后，根据自己的口味加适量的糖，出锅