红豆水和红豆汤是一样的吗？

不一样，红豆水是红豆未煮破时上面透亮的水，这个时候红豆的功效成分都体现在这个水里，而且味道就是淡淡的，可以当水喝；而红豆汤则是通过长时间熬制，把红豆煮破，豆和水融为一体，可以说是比较浓郁的汤粥，还是会有一定的淀粉。红豆的营养成分都在豆皮上，如果想要的效果是消水肿去湿美颜，还是喝红豆水好一些，豆子没煮破，淀粉也出不来，不过火候不好把握，一不留神就会煮破，我很少能有煮到满意的时候，后来直接买易珈生技的纤Q红豆水冲服，挺好还方便。