一、红豆稀饭需要放碱面吗？
不需要。
红豆稀饭也是红豆粥。红豆粥会自然粘稠的，只要熬粥的时间足够到位就会形成自然粘稠的，所以不需要放碱面。
红豆稀饭是南方的叫法。南方人把做粥就叫做稀饭。红豆稀饭是红小豆和小米做成的红豆粥，养胃补气养血的功效。需要提前侵泡红小豆三小时后再做，小米如果是陈小米需要侵泡三小时。新小米不用侵泡。
红豆稀饭不需要放碱面的。红豆稀饭放碱面会干扰红豆稀饭的香味。
红豆稀饭依个人口味可以放些碱，是红豆更容易烂煮出来的粥比较稠而且放碱吃起来有一股淡淡的香味但是做稀饭放碱不只是有好处，也有很多危害，在高温条件下，碱性环境会使稀饭中的维生素C和维生素B1，b2遭到严重的破坏，放碱会损失稀饭中的营养成分，而且减吃多了，还会产生一定的胃酸，对胃部不好的影响二是如果说病人胃口松了适量吃些带碱的东西
二、红豆可以消除水肿，孕妇能喝红豆汤吗？
红豆可以消除水肿，孕妇能喝红豆汤吗？
血糖正常的孕妈妈是可以吃的，另外孕期轻度水肿是正常的，但如果伴随高血压及蛋白尿，那准妈妈就有罹患妊娠高血压的危险。孕妈妈要做的是不要久站、久坐。工作间隙要适当走动，以增加下肢血流。
一般怀孕期间宝妈妈多多少少都是有湿气太重造成的普遍性水肿，这类水肿是可以喝些红豆汤来开展去湿退肿的，并且红豆汤相对性比较健康，对孕妈妈没有其它危害。必须留意的是，非是全部的水肿全是普遍性水肿，假如喝过红豆汤后好长时间都没有改进或是水肿尤其明显的状况，或是提议立即就诊。
很多人都钟爱吃红豆大家都没有建议吧!尤其是红豆沙饺子馅儿的食材，我感觉趁热呼呼的情况下咬一口下来可以说成十分幸福快乐了。并且红豆熬汤也很好吃，放上茯苓和糖一起熬料到浓稠，一碗可口的红豆汤就起锅了，假如放在冰柜里边开展冷冻，在倒上一些炼奶在上面一起服用，味儿确实十分好呀!但是我今日要给大伙儿说的是，怀孕可以喝红豆汤吗?及其孕妇吃红豆的忌讳。
关于怀孕是不是可以喝红豆汤这个问题，是许多孕妇都一同关注的，红豆含有维生素b21、维生素B2、蛋白及多种多样矿物，有补血补气、有利排尿、退肿等作用。红豆含有的营养元素全是怀孕期孕妇需要的。并且孕妇在怀孕过程中必须补血补气，因而怀孕可以喝红豆汤。
在怀孕过程中很多人都是会发生水肿的状况，常常喝红豆汤还有益于退肿，此外红豆中的化学纤维有利于排出身体内盐份、人体脂肪等。红豆针对孕妇而言可以说是一款很好的食物，并且红豆做法也是有许多可以熬汤、也可以煮粥还能够制成红豆沙来制作包子或是是其他。可是孕妇吃红豆也是有一些忌讳的。
在日常的日常生活可以时常炖红豆汤给孕妇喝，由于红豆汤是咸鲜的合适调济孕妇的口感，并且也有补血补气的功效，常常喝对孕妇的人体有较大的益处。还能够给孕妇提前准备红豆薏米仁黑米粥、红豆沙、红豆生日蛋糕、红豆牛奶等食材服用。
孕妇在怀孕期间可以喝红豆汤，但是一次性不要喝太多。1，红豆中含有矿物质、维生素等多种物质营养成分。适量喝红豆汤可以补血益气，能够改善怀孕期间孕妇出现贫血的情况。2，红豆还有利尿的作用，可以减轻妊娠水肿状况。但是对于妊娠糖尿病的孕妇最好不要喝红豆汤，防止加重病情。
当然可以了，因为喝红豆汤的话可以消除水肿，也可以让一个人在生活中感觉到特别舒服，可以增强食欲，不会感觉到特别的恶心，可以缓解呕吐，可以补气补血，也可以补充一些维生素。
能，因为红豆含有丰富的营养元素，矿物质，能够补血，还可以排泄体内的脂肪，盐分。
三、怎样煮大米粥才称得上养生粥
现代都市人，都很注意养生了。而时下，大米养生粥也就深得养生朋友的喜爱。大米本身营养就颇有价值，加之，搭配薏米、红豆等食材，营养就更丰富，味道更鲜美了。然而，如何住粥才是真正的养生粥呢?这里面也颇有学问的。
长时间保温，损失B族维生素
问题：粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素损失更为惨重了。
支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。
食材不新鲜
问题：煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。
支招：莲子粥、薏米粥、坚果粥最易存在这些问题，点这些粥时一定要谨慎。如果吃出不新鲜，一定要及时反馈给店铺。
一碗咸粥3克盐
问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各种鱼肉蛋类作为配料。北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素受了损失，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了盐，甚至还要加入味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。
支招：如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，或者点粥后主动要求粥店不加盐或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。
冰粥会伤胃
问题：冰粥经过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的收缩，影响消化吸收。
支招：不要为了贪凉图痛快而大碗喝甜味冰粥，还是喝温热的粥比较好。
觉得呢，其实在家中喝粥，无需学习那些粥店繁杂的制作过程。我们，或许仅需要选用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才具有营养价值，才是真正喝的养生粥。