一、煮粥的红豆是什么豆？
煮粥的红豆是红豇豆或红小豆。煮时冷水下锅或先用冷水泡一会儿。
煮粥的红豆是赤小豆，这种豆易熟
二、赤小豆红豆哪个好？
赤小豆和红小豆各有千秋，赤小豆本身有药效，与薏仁米配合煮水对人体有祛湿的效果。红小豆可以制作豆馅，煮粥等对身体也很好。所以赤小豆个红小豆各有各的好处。
红豆好！赤小豆角吃起来没红豆柔软，赤小豆有点柴，而且红豆肯熟，赤小豆比较吃火，做出来口感也没红豆好，所以红豆价格也赤小豆贵
赤子豆好，因为赤子豆有去湿气的作用而红豆没有赤小豆去湿气那么明显，所以赤小豆比红小豆好。因此我建议大家吃赤小豆。
三、怎么熬红豆粥才好吃？
把红豆、米分开泡浸约30分钟，或隔夜泡浸最好，第二天，清水再洗一遍。电饭煲先下冷水和红豆（假如一个人份量，冷水量则要比煮饭多四至五倍），通电煮二十分钟后下米，再煮至米“开花”“烂了”呈糊状。然后，食甜的下糖，食咸的下腌制好的肉片或鱼片。必须注意的是，用电饭煲煮粥，粥会溢出来，弄不好会引起电饭煲短路。再给个”秘诀”：红豆（其他豆也一样）一定要冷水下才容易煮“烂”，否则煮老半天还是硬崩崩的。喝的时候再拌些糖桂花，味道就更好了。
里面可以加一些糯米及冰糖，用高压锅熬，水别太多，中火上汽后小火20分钟就可以了
电饭煲，高压锅熬的都不错，再加些红枣吧，