1柠檬蜂蜜做法如下：
取1-2两个柠檬，洗净，沥干表面的水。将沥干的柠檬切成片，尽量切薄点。准备一个干净的杯子或者饭盒，在底部加一些蜂蜜，将切好的柠檬一层层放进去，每个一层或两层加入一些蜂蜜。柠檬片都放入之后，观察蜂蜜的分量，以浸住柠檬片为宜，不够的就继续加。将做好法蜂蜜柠檬盖上盖子，放入冰箱保鲜室内冷藏，静放一到两天即可。
食用时一次取1-2片柠檬片，再加一些浸泡柠檬片的蜂蜜水，加入温开水或凉白开即可。冰镇的味道更好。
先准备玻璃或者陶瓷之类的容器，容器最好是缸口和盖子之间可以加水的那种，柠檬和蜂蜜会发酵，产生的气体要释放出来。
1，把柠檬表皮洗干净了，晾干，不能带有水分，包括容器也不能沾水分，刀具和手上也是，否则容易变质的。
2，把柠檬切成片，放在玻璃容器里，加上蜂蜜，淹过柠檬就行了。
3，一个星期观察一下看看，把漂起来的柠檬再按回到蜂蜜里，两个星期后就可以吃了，时间长味道更好。
注意：罐口要经常加水，防止用于密封隔绝空气的水干了，漏进空气导致变质。
泡水喝要用温水，用热水会把酵素里面的一些活性物质破坏了，失去功效。
如果蜂蜜不好，可能会发酵失败，可以再加一些红糖进去，促进发酵。
这种做出来的蜂蜜柠檬酵素可以泡水喝，可以加冰块，可以加在稀饭里面，可以做面膜，等等。我也很喜欢柠檬蜂蜜酵素，我们可以以多交流食用的方法。