蜜汁虾的做法?

淘菜谱 2023-01-19 02:19 编辑:admin 86阅读

一、蜜汁虾的做法?

主料:海虾1斤、青辣椒红辣椒各1个

配料:酸柑1个、葱白1小段、姜1小块

调料:糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、白醋2茶匙(10ml)、吉士粉5茶匙(30克)、玉米淀粉4汤匙(60克)、清水60ml。

烹制方法

1、先用剪刀剪掉虾须,虾枪和虾脚,沿着虾背剪开虾皮,用牙签去除下线后,用刀将虾背片开虾身的2/3,留下1/3不要断开。将虾背展开后,用刀轻轻的剁几下使虾更平整。

2、青红辣椒洗净,去掉里面的辣椒籽,切成4cm长的细丝,葱白和姜也同样切成等长的丝,把半个酸柑切成薄片,另外半个留着备用。

3、将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀,把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉,有虾皮的那面不要粘粉。

4、小奶锅中倒入油,油量大约至锅身的2/3处,大火加热,待油温6成热时,放入粘好淀粉的虾,改成中火炸2—3分钟,呈金黄色即可控油捞出。

5、平底锅中倒入50ml清水,白醋,挤入半个酸柑的汁液,然后将5克吉士粉加入10ml清水,调成淀粉水倒入锅中,用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。

6、马上将炸好的虾放入锅中,同时加入辣椒丝,葱丝,姜丝,酸柑片,放入糖和盐,迅速摇动锅中的虾,使汤汁将虾包裹住即可。

二、吃完龙虾可以喝蜂蜜柠檬水吗 大概过多久可以喝

吃完龙虾可以喝蜂蜜柠檬水。

不能喝龙虾同食的东西(其中没有柠檬蜂蜜水):

1、鞣酸含量较多的食物

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等情况。

2、富含维生素C的食物

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

扩展资料:

吃虾注意事项

1、虾是不可以生吃的,虾是海产品,带有大量细菌,尤其是淡水虾,淡水的水质不好,寄生虫和细菌多比较多,生吃虾容易摄入过多细菌,导致腹泻等身体不适症状,不利于我们的身体健康。

2、龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

参考资料:人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃

可以,大概过一小时后再喝。

龙虾中蛋白质含量高,而蜂蜜、柠檬中含有有机酸,两者一起食用,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收,甚至会引起中毒。而吃完龙虾一小时后,蛋白质大部分被胃酸分解,再喝蜂蜜柠檬水,少量的蛋白质与有机酸反应也不会影响肠道消化。

不能,龙虾里有五价砷,和柠檬里的维生素C会反应生成有毒的三价砷

不能喝 有反应的

喝了就喝白开水吧 啥水也不如白开水好

半小时就可以的

三、吃海鲜能喝柠檬水吗

不能。

柠檬水含有丰富的维生素,而海鲜和维C同食的话会中毒或者腹痛。

1、多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

2、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

扩展资料

吃海鲜禁忌:

1、吃海鲜时不宜喝啤酒。否则会引起关节和组织发炎,并有可能引发痛风。

2、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海带、海菜等含有较多的尿酸,可以关节中形成尿酸结晶,加重关节炎症状。

3、海鲜忌与某些水果同食。鱼虾与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含较多鞣酸的水果同吃,降低蛋白质的营养价值而且易形成不易消化的物质。

4、虾类忌妒与富含维生素C的食物同食。因在维生素C的作用下,虾类中存在的砷可能转化为有毒的砷。

参考资料来源:人民网――吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好别吃

吃了海鲜后不建议喝柠檬水,可以和一些温开水。

柠檬水中含有维生素C,而海鲜中含有砷,二者相遇则会产生,也就是平日里大家所说的砒霜。

但吃的海鲜不多,或喝了少了柠檬水也没关系,喝些牛奶、鸡蛋清等可以和重金属结合的蛋白质即可。

相关教授表示:通常100mg砒霜才会导致人中毒致死,这就意味着,一个人至少要吃一公斤以上的海鲜,再喝含有维生素C的饮料,才有可能导致砷中毒。通常情况下吃海鲜喝柠檬水并不会出现中毒反映,但依然不推荐同食。

吃海鲜的大忌就是vc,而柠檬是含vc很高的水果,千万不要一起吃。柠檬水的话浓度不会高,不会很严重,不过每个人的体质不同反应也不尽相同,但是有风险的事情我们可以选择的话就不要做对不对?另外,吃海鲜可以搭配点红酒,味道好还有益处,尝试一下呗~

严重的话会屎的'并且是7孔出血的那种'