西红柿鸡蛋打卤面的卤怎么做

淘菜谱 2023-04-04 00:19 编辑:admin 114阅读

西红柿鸡蛋打卤面的做法:

用料:手工面条500克、鸡蛋4个、西红柿3个、蒜苔一把、葱花适量、蒜适量、盐适量。

步骤:

1、困孝把所用的鸡蛋,西红柿,蒜苔准备好。

2、葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断哪尺早,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散。

3、炒锅中放油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出。

4、锅中放油,油热后放葱花和蒜片爆香。

5、放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲李雀子压一压,炒成泥状最好。

6、放入蒜苔。

7、放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会。汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可。

8、锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的。