柿子炒鸡蛋正确做法?

淘菜谱 2023-04-02 13:01 编辑:admin 136阅读

柿子炒鸡蛋正确做法?

用料:鸡蛋2个,西红柿1~2个,葱花少许,糖、盐油适量

做法:1.首先在碗中打两个鸡蛋,加一点点盐,一点点十三香,顺着一个方向搅拌均匀,鸡蛋喜欢吃嫩一点的,可以在鸡蛋里加入少许的水。

2.将柿西红柿切成小块,再切少许葱花备用。

3.起锅,锅中加少许油,将鸡蛋倒入锅中 炒熟备用。

4.重新起锅,锅中在加入少许油,将西红柿下入锅中翻炒,加少许盐,小火将西红柿炒出汁后,将鸡蛋倒入,加入少许白糖 (提鲜 一点点即可)一起炒匀。

5.出锅前,撒一点葱花,大功告成。西红柿炒蛋就完成了,再配上大米饭 ,齐活。

主料

鸡蛋4个

 柿子2个

辅料

小葱2颗

 酱油2勺

步骤1

柿子切块、鸡蛋打成糊状、小葱切末

步骤2

锅里放油,倒入鸡蛋进行翻炒,炒熟后盛出备用

步骤3

锅里放油,放入葱花翻炒然后倒入柿子进行翻炒

步骤4

将鸡蛋倒入锅内,放入盐,酱油进行翻炒,然后放入鸡精就可以盛出。

番茄炒鸡蛋应该怎么做?

番茄炒鸡蛋,最家常的一道菜,也是以最简单的搭配和做法兼备了色香味的一道菜。

这两种食材的单配可谓完美!

这道菜色泽鲜艳,西红柿的红彤彤与炒蛋的黄灿灿交相辉映,单看一眼就足以勾人馋虫;味道酸甜爽口,西红柿的酸甜激发了鸡蛋的醇厚,鸡蛋的软嫩增色了西红柿的鲜艳。整道菜 香味浓郁, 口感爽滑, 增加食欲, 老少皆宜。

记得第一次做这道菜的时候是2010年,刚刚大学毕业找到工作, 几个好友一起 在外租房。为了节省开销,决定自己做饭,每人贡献一道菜。当时我对番茄炒鸡蛋的印象就是简单易做又好吃,也就成了我的首选,也从此开始了我与红和黄的不解之缘。到现在已过了九个年头,这道菜在我的手中也多次“改版”,算是有一套自己的小做法,不敢说多好,只是符合自己和家人的口味。今天拿出来供大家吐槽。

我一直坚持多汤的做法,有吃有喝才叫完美!

步骤1

对于番茄炒蛋这道菜,我觉得就是那种一看就会一做就成的菜啦! 应该说是最简单的一道家常菜了, 我们经常在电视上看到男主或者女主说,我不会做菜,只会泡面和番茄炒蛋。 所以说番茄炒蛋做起来就跟 泡面 一样的简单。

但是,番茄炒蛋要想做的好吃可没有那么容易啦,要茄汁浓郁,鸡蛋不老不嫩,充分吸收了番茄的酱汁,将两者进行完全的融合,吃起来才是完美的 。另外, 还有一个很重要的问题那就是放盐还是放糖呢? 今天咱们就来聊聊番茄炒蛋那些事。

关于番茄炒蛋放糖还是放盐的问题,这个应该要上升到南北口味差异上了 ,一般来说炒菜都会放盐来调味,不过就是有那么一些人偏偏喜欢吃甜的,他们觉得酸酸甜甜的口味才好吃呢!

我觉得是放盐还是放糖取决于个人的口味,你喜欢怎样就怎样,那我喜欢吃放盐的,我觉得什么食物离开了盐都不香了, 所以今天给大家介绍一下咸酸口味的番茄炒蛋。

准备材料:番茄2个,鸡蛋3个,小葱2根,大蒜,盐。

1.首先把番茄上面切花刀,倒入开水没过番茄,过几分钟将番茄取出,拨去皮,切碎,越碎越好。

2.鸡蛋打成鸡蛋液,葱切碎放入鸡蛋液中然后加入少许盐充分搅拌。

3.锅热倒油,倒入鸡蛋用筷子来搅动鸡蛋液直至全部成型,不要搅的太碎。

4.将煎好的鸡蛋盛出备用,锅内再放油,油热倒入大蒜爆香,然后倒纯搏入番茄。

5.番茄翻炒一段时间后加入适量水,水开后倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下后加入葱花即可出锅。

1.将一部分葱花加入鸡蛋液中一起煎,这样煎出来的鸡蛋会比较香。

2.盐提前放在鸡蛋液中,中途不要再加盐。

番茄炒蛋可以说是我们经常吃的一道菜了,操作简单但也不简单,像我经常给我家小孩做着吃,可以说是很营养了,但番茄炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒番茄呢?相信不同的人有不同的炒法,我来分享我个人认为能吃起来比较鲜嫩比较原味的一个做法,希望对题主有帮助,下面我来分享我的成品和做法。

1、首先是准备食材:番茄,土鸡蛋,姜,

2、将鸡蛋打好,番茄切块,姜切碎(可直接放入鸡蛋搅拌)

3、我是先进行炒番茄(起锅烧热,加入适量油,放入番茄进行翻炒,加入适量盐,炒到番茄出汁后悔族捞起备用)

4、重新起锅,放入鸡蛋进行煎炒,不要炒太久,炒久会老,大概一两分钟就可以将鸡蛋弄成块状(直接用铲子就可以完成),然后把番茄放下去翻炒几下就可以出锅了。

番茄炒鸡蛋应该怎么做?

番茄炒鸡蛋应该说是,厨艺的入门菜,也是家家户户餐桌出镜率高的家常菜。

方法简单,但炒好并不容易,还是需要一些技巧的。下面分享具体做法。

食材:

主料: 西红柿2个,鸡蛋2个。

调料: 葱姜蒜,酱油,盐。

做法:

1、西红柿洗净,放清水中泡10分钟,去除农药残余,其实这是多余的一个操作,怎奈当前的食品安全,还是泡泡吧,聊以自慰。切成块。

2、鸡蛋打碗里,打散成蛋液,也可以放少量盐增加底味,也可以不放。

3、锅放少量油,油温升高放入调匀的蛋液翻炒,蛋凝固翻炒2下盛出。

4、锅中再倒入油,如果你蛋炒好,锅里油做前祥脂光滑,没有鸡蛋的残留物,就不用刷锅,否则必须刷锅,长时间用有食物残渣的锅炒菜有致癌的危险,这不是耸人听闻,而是有案例报道的。不用等油温升高,直接将葱姜蒜放入小火慢炒后,等炒出香味后,放西红柿改大火翻炒。

5、翻炒1分钟左右,西红柿变软出沙,放炒好的鸡蛋翻炒几下,让他们充分融合味道,然后放酱油,盐调味,就可以出锅装盘。

好吃简单的有营养的西红柿炒鸡蛋做好了,厨房小白先从简单的菜学起,现在可能是会做什么菜吃什么菜,慢慢变成熟练手时,就是想吃什么菜做什么菜。