番茄炒蛋的秘诀?求各路神仙高手~
烹饪：
1．将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀；
2．油热后，煸炒鸡蛋，熟后出锅；
3．西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、切片，煸炒；
4．加入炒熟的鸡蛋，添加放盐、少许糖调味。
经典家常菜，红黄相间，色香味俱全，爽口、开胃、营养好。
材料：
鸡蛋、西红柿、盐、味精、糖
最佳的经典
如何自制番茄炒蛋？
番茄炒蛋
材料：三个鸡蛋，两个西红柿
制作方法：
1、番茄洗净切成喜欢的大小。
2、鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
3、热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
4、余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花。
5、加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。