番茄佐米酒炒蛋怎么做？

番茄佐米酒炒蛋怎么做？

食材

番茄（西红柿），鸡蛋，食盐，食用油，米酒，清水，葱花

做法：

1，首先，我们把西红柿切成小丁，装盘并用纱布盖住，搁在通风处晾干一刻钟时间，大约十五分钟到二十分钟就行，让西红柿表面风干，这样煎炒西红柿的时候，味道更棒！

2，准备一个大碗，鸡蛋打入碗里，加入少量食盐搅拌，放入西红柿和葱花，二次搅拌，然后倒两小勺清水，加一勺米酒。

3，锅中倒入适量食用油，点火，火不要太大，中火就可以了，锅冒起微烟，从大碗里倒入所有食材入锅，用锅铲进行翻炒；

4，鸡蛋被炒至微焦脆皮，再加入米酒水，翻炒十秒钟就可以出锅了。

材料：西红柿200克，鸡蛋2枚，米酒适量，盐，糖适量，葱花适量

做法：

第一步：取两枚鸡蛋磕入小碗中，向碗中倒入少量的米酒和少许盐，再用筷子向一个方向将鸡蛋打散即可。

第二步：西红柿洗净后切成滚刀块。

第三步：锅里面倒入少量的油，等到油热了之后将打散的鸡蛋液倒进锅中炒到半熟的状态就可以盛出来了，千万不要炒得太熟了哦。

第四步：调料炒匀后撒上少量葱花，翻炒几下后出锅，这个时候一道美味可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋西红柿能和虾一起吃吗

吃虾不可以同时吃西红柿炒鸡蛋，因为西红柿里面含有维生素C化学上又叫做抗坏血酸它可以和虾壳上的物质反应生成剧毒物质。

西红柿含有大量维C，吃海鲜类尤其是大虾不能同时服用大量维生素C，否则，可生成三介砷、可能引起中致si。

吃虾的注意事项

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。