蕃茄炒蛋要怎样做才好吃?

淘菜谱 2023-03-19 09:47 编辑:admin 121阅读

俗话说得好,中午要吃得饱。

现在很多人工作忙,忘了吃午餐,所以就导致了很多肠胃疾病的发生,午餐是三餐中比较重要的一餐:

第一:吃午餐能够缓解压力,为一上午的能量消耗补充丰富营养,对于抗氧化有好处,还可以清除体内自由基;

第二:下午不容易犯困,吃午餐可以再次补充人体维生素,有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含:

1、多吃优质蛋白质类的食物,例如鱼肉类,豆腐等,补充蛋白质、矿物质;

2、蔬菜,例如花菜、西兰花等,搭配少量水果草莓、圣女果等,补充各类维生素,抗氧化。

番茄炒鸡蛋,味道酸甜可口,营养素互补,在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的作用。制作简单,适合午餐便当,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法:

第一步:食材,鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油;

第二步:把番茄打十字花刀,用开水烫泡几分钟,去皮后将番茄切成大块备用,葱切成末,姜蒜切末备用;

第三步:将二个鸡蛋打入碗中,加入一点清水,将其充分打均成蛋液备用;

第四步:起锅放入较多的猪油,三成热后放入打好的鸡蛋液,小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块,即可盛出备用;

第五步:另再起锅放入适量猪油,三成热放入切好的番茄块,再加入适量清水,把番茄块翻炒均匀,再加入一勺番茄酱,待番茄充分熬出酱汁;

第六步:番茄熬出汁后,加入炒好的鸡蛋块,这时加入适量盐,翻炒均匀,最后加入适量白糖提鲜,再撒上葱花,即可出锅盛盘,美味即成;

营养成分:

鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾,能健脑益智;

番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素,能降低血压;

娃娃菜、金桔,都富含维生素,都能降压;

火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质;

制作技巧:

1、番茄一定要去皮,这样口感更适宜;

2、炒制鸡蛋时,使用猪油,炒出来的番茄鸡蛋更香;

3、炒制番茄时,加入适量清水,可使番茄出汁更多,加入番茄酱,能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

一日三餐,健康简单!欢迎关注“一人三食”,每天与您分享上班族的健康美食!