方法
1这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。
2去好皮的西红柿切片备用。
3鸡蛋加入适量盐。
4再加入适量清水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑。
5鸡蛋顺一个方向搅散。
6油热加入鸡蛋液。
7改中小火把鸡蛋液炒散，放碗中备用。
8起锅烧油，把葱白炒香。加入西红柿翻炒。
9加入一些清水后炒出汁，开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀。
10接着加入鸡蛋翻炒，最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦。
第一步：打三个鸡蛋，放1克盐，搅拌均匀。
第二步：准备小葱，大蒜切碎。
第三步：起锅烧油，油温八成热放入鸡蛋，煎熟后，盛到碗里备用。起锅烧油，放入蒜沫，放入西红柿，放入3克盐，翻炒3分钟，放入煎好的鸡蛋，放入葱沫，生抽，蚝油，鸡精，翻炒一分钟即可出锅。