番茄除了拌白糖外，还有哪些好吃可口的做法呢？
在众多食材中，有一种食材一直以来都很纠结，有人把它当作蔬菜，有人把它当作水果，不用我说大家就知道，这一定是番茄。生吃，凉拌，炒菜，炖汤，怎么吃都好吃，今天我们就来分享几种番茄炒好吃的做法。
1、番茄炒荷包蛋
在这个全民需要提高身体抵抗力和免疫力的时代，这道菜对于不爱吃蛋的孩子来说简直就是救星一样的存在，酸酸甜甜，孩子超级爱吃。
制作方法：
锅中放油，不需要等油热，直接把鸡蛋打进去，小火慢煎至两面金黄盛出备用；然后锅中放油，葱姜蒜爆香，爆香后葱姜蒜盛出去，留下油放入番茄炒出沙，然后烹入两勺米醋，两勺糖，一克盐，淀粉少许，翻炒均匀，大火收汁后即可。
2、番茄沙司
不管大人孩子，多余番茄沙司我想都是没有抵抗力的，蘸薯条吃，抹在面包上吃，放在汉堡中吃，酸甜爽口又解腻。
制作方法：
将番茄顶部打十字花刀，用开水烫一下，然后把皮扒掉，然后切成小块放在料理机中榨成汁备用。锅中放入食用油，加入洋葱碎和蒜米炒香，然后把榨好的番茄汁倒入锅中，无需加水，开小火煮2分钟，慢慢搅拌，防止糊底，2分钟后加入适量冰糖，少量盐，继续熬煮，直到变浓稠加入半颗柠檬汁，继续煮两分钟即可。
3、番茄炒方便面
夏天到了，炒方便面可谓是夜市烧烤摊最受欢迎的主食了，有的用青菜炒，有的用黄瓜炒，我觉得最好吃的就是番茄炒出来的味道了。
制作方法：
锅中放水煮沸，把方便面下锅煮大概2分钟即可捞出，然后准备一颗鸡蛋打散，将蛋液淋在方便面上搅拌均匀，锅中放少许油，方便面下锅翻炒一下，蛋液凝固后盛出备用。锅中再次放油，加入洋葱碎炒熟，然后加入菜包和油包和番茄丁，翻炒出沙，放入虾仁煎熟，最后放入方便面，撒上干料包翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
4、番茄h鹰嘴豆
鹰嘴豆是一种非常健康的食材，高蛋白、低脂肪、含复合碳水化合物，被很多减肥的朋友所喜爱，再加上营养丰富的番茄，做出来一道多吃不长肉的美食。
制作方法：
鹰嘴豆提前一夜浸泡，去掉外皮备用。番茄顶部打十字花刀，用开水烫一下，剥去外皮，切成小丁，锅中放油，油热后放入番茄丁，再加入适量盐炒出沙，然后加入适量姜黄粉搅拌均匀，再加入适量水烧开，把鹰嘴豆放进去翻炒均匀后，盖上盖子，中火煮10分钟，出国前撒上欧芹碎即可。
5、番茄炒蛋
番茄炒蛋应该是家常菜中最受欢迎的一道菜了，凭借简单的制作方法和怎么做都好吃的属性被95%的人所喜欢，酸甜可口，色泽鲜艳，配大米饭一绝。
制作方法：
将西红柿去皮切成块，鸡蛋打散备用。锅中放油，油量是普通菜的一倍，将鸡蛋炒熟后盛出来备用，锅中再次淋入少量油，加入葱花蒜片爆香，然后加入西红柿，放入适量盐炒出沙，然后加入鸡蛋翻炒均匀，再加入蒜苗炒熟即可。
番茄的吃法太多了，还可以制成番茄酱，番茄鸡蛋打卤面，番茄炖牛腩，真的是百搭又美味，
番茄酱
准备食材调料，西红柿 700g / 洋葱 一个 / 柠檬 一个 / 冰糖 30g / 盐 适量
第一步：洋葱切细碎，柠檬挤成汁待用，西红柿划十字刀以便好脱皮。
第二步：锅里烧水，温度约80度，放西红柿下锅脱皮捞出。
第三步：捞起西红柿放凉水里用手把皮去干净一些。
第四步：西红柿切开，把籽去掉，放进料理机打成酱。
第五步：起锅放入适量橄榄油，加冰糖至融化，加切好的洋葱碎煸出香味。
第六步：倒入打好的西红柿酱，加入柠檬汁，放入适量盐熬制浓稠即可。
第七步：熬至浓稠的番茄酱起锅用密封罐装好，趁热密封待凉放冰箱，可存放2周左右。
番茄炖豆腐
准备食材调料，番茄 2个 / 鸡精 1茶勺 / 糖 1茶勺 / 生抽 1汤勺 / 蚝油 2汤勺 / 蒜瓣2瓣 / 芹菜 1棵 / 食用油 30ml / 豆腐 400g / 盐 适量
第一步：蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块。
第二步：豆腐下锅加1小勺盐中火煮2分钟，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用。
第三步：起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味。
第四步：将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁。
第五步：放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，然后放入调味料蚝油，盐，生抽。
第六步：最后加鸡精，再加开水大火炖煮5~6分钟，煮到收汁，撒上芹菜碎就可以出锅啦。
番茄用开水煮一分钟捞出去皮，番茄切成滚刀块，黄瓜洗净切成滚刀块，番茄黄瓜放到一起，盐少许白糖十克米醋一勺半，搅拌均匀，酸甜可口。
鸡蛋炒番茄，可以在家自制汉堡包，番茄炖牛腩，番茄汁做番茄面，做番茄火锅，番茄炖土豆，做成番茄酱烧烤用。
可以把番茄做成番茄酱，用来蘸着吃非常美味，还可以做番茄炒蛋，酸甜可口，色泽鲜艳，配上大米饭，非常好吃。
鸡蛋炒西红柿能增胖么
那么吃西红柿能减肥吗?答案是肯定的。因为西红柿里有丰富的果胶等食物纤维，而这些纤维容易让胃部产生饱足感，而且还有助于消化。 除此以外，还可以把多余脂肪一同带出体外。同时，西红柿内所含糖分少、热量也很低，所以是减肥的理想食物。 如何做西红柿炒鸡蛋可以减肥： 方法一： 先准备两个西红柿和两个鸡蛋;西红柿切成小块，把两个鸡蛋搅拌均匀;在镬里放两勺油，把鸡蛋倒入镬内，煮到八成熟即可，用碟子盛起来;把镬再次烧开，把切好的西红柿倒入镬内，加上水煮两分钟左右，再倒入处理好的鸡蛋，翻煮，加入调味料就可以了。 方法二： 先准备两到三个西红柿，鸡蛋两只;吧西红柿切成块状，鸡蛋搅拌均匀并加入调味料;把鸡蛋倒入镬里煎至七八成熟，然后切成小块状;将之前切好的西红柿倒入镬内，放入少量水和调味料，煮至快熟时，就把切好的鸡蛋倒入一起炒几下就可以了