番茄炒蛋新做法?
主料
鸡蛋三个
西红柿三个
辅料
花生油适量
糖适量
盐适量
葱花少许
做法步骤
1.备好食材: 西红柿洗净,用开水烫一分钟去皮,切成块备用。
2.葱切成末。
3.鸡蛋打散加入适量料酒,及少许盐调匀备用。
4.热锅倒入适量花生油,下蛋液煎至凝固,盛出备用。
5.锅内留有少许底油,下西红柿块翻炒至出汁,加入适量糖翻炒片刻。
6.再加入少许盐翻炒均匀
7.加入炒好的鸡蛋混合炒匀,下葱花即可。
8.出锅装盘
西红柿炒鸡蛋的做法最正宗
西红柿炒鸡蛋的做法最正宗
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
食材准备:
西红柿1个
鸡蛋2个
盐适量
葱适量
油适量
花椒适量
西红柿炒鸡蛋菜谱做法:
1.把西红柿、葱洗干净备用。
2.西红柿去蒂,切成厚片,葱花切好。
3.鸡蛋打成鸡蛋液。
4.锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用。
5.再加少量油,放入葱、花椒,炒出香味儿后把花椒捞出。
6.放入西红柿翻炒。
7.由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。
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