一、西红柿炒蛋```
先放鸡蛋，因为西红柿放下去很容易熟
二、西红柿炒鸡蛋怎样做最好吃？
有些人做这个菜时喜欢放糖，其实我觉得实在是多余的，加糖之后味道不正，会掩盖蛋香。
放油会吧，打鸡蛋会吧，切西红柿会吧。
不过要点在于倒鸡蛋的时候注意要成圈状倒，就是一边倒一边画圈，这样可以保持鸡蛋均匀，味道也要更好，美观倒是其次。然后点一些葱花。翻炒
翻炒鸡蛋一开始都会出错，多做几次就好了。倒入鸡蛋后关小火，多小的火得靠自己把握，以免炒糊，保持色泽。
点盐，放入切好的西红柿。
接着是我认为的最重要的步骤，就是倒水。没错，就是倒温水，沏一锅底就足够。然后盖上锅盖，小火焖。
使蛋中沁入西红柿的酸甜，西红柿则微带蛋香，有人说西红柿的汁就足够了，可我做了很多次，还是觉得用水的比较好吃，具体的解释不清为什么。
再稍许点些盐。盛起就OK了。
三、简易西红柿炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
西红柿 3个
鸡蛋 3个
油 40克
葱花 2克
盐 半勺
料酒 半勺
简易西红柿炒鸡蛋的做法
1.葱花切末，鸡蛋打入碗中倒入适量的料酒和食盐。西红柿切小块保留水分
2.油锅烧热，倒入稍多清油，待油温热后放入鸡蛋翻炒，待鸡蛋炒至金黄，倒入碗中待用
3.再起火不用洗锅用剩余油底倒入番茄翻炒，这样能让番茄汁充分炒出，再放入鸡蛋翻炒，放入少许盐
4.出锅，撒上葱花点缀即可
四、西红柿炒蛋具体怎么做？？？
我的是广东人口味的西红柿炒蛋，蛋三个，西红柿也3个，把蛋装在大碗里，不用搅拌，把西红柿切好，一个柿子切两刀四块，锅要烧很热，下油也要烧热，放鸡蛋下去，这样蛋不会粘锅，蛋熟了就先盛起来，下一点点油把柿子下锅，炒一下就放一碗水煮，差不多就把蛋也放下去，放一点点的盐就好，糖要多放，用来勺调味的勺子要4勺左右，这是我最喜欢的口味，酸酸甜甜的