西红柿炒鸡蛋,怎么做?

淘菜谱 2023-01-22 14:05 编辑:admin 216阅读

大家都认为西红柿炒鸡蛋很简单,其实呀越简单的 美食 做起来要用心做好它。

首先将西红柿用开水烫一下去除皮,改刀切成滚刀片,三个鸡蛋打入碗里用筷子打散,锅中放油,打散的鸡蛋炒好备用,然后放西红柿炒制变软后放入炒好的鸡蛋,放盐调味,最后加入葱花即可。

先炒鸡蛋,八成熟出锅,再炒西红柿,西红柿熟了放鸡蛋煸炒,放盐,鸡精,白糖少许,炒熟后香味扑鼻,最适合吃大米饭或煮面条。

西红柿炒鸡蛋,

这道菜是非常普通的家常菜,很容易上手的。首先要把鸡蛋炒熟,再起锅烧油放入葱蒜末爆香放西红柿,炒出汤汁,放调味品盐,鸡精、十三香,味极鲜酱油,米醋等。

最后放入鸡蛋,翻炒均匀入味即可。

西红柿炒鸡蛋是一道非常简单,但也是一道很受欢迎的家常菜。先起锅热油倒入4个敲散的鸡蛋,搅拌开,炒至凝固捞出,锅中热油放150g切块的西红柿翻炒,加一小勺水、一5g盐、10g白糖,翻炒均匀煮30秒,倒入淀粉汁,最后加入鸡蛋炒匀即可出锅。

很高兴回答您的问题,西红柿炒鸡蛋,鲁菜。又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,爽口、开胃,成为中国菜肴中最具代表性、最经典的 美食 之一。

1,首先准备3个西红柿,洗干净在底部打上十字花刀,找一个碗,把西红柿放里面,加入开水,烫一下,方便去皮。

2,准备一个空碗,打入4个鸡蛋,加一点水,加盐,搅拌均匀,西红柿烫好以后,去掉皮,切小块备用。

3,起锅加油,下入蛋液,煎至定型,在打散,倒出备用,锅里在少加一点油,加入葱姜,炒香,下入西红柿,翻炒出汁,

开始调味,加入盐,味精 ,白糖提鲜,在下入准备好的鸡蛋,翻炒均匀即可,一道美味的西红柿炒蛋就做好了,欢迎试试吧,做法非常简单,这道菜适合老人,小孩,配上一碗米饭简直太香了。

西红柿炒蛋听起来是一道特别简单的菜, 但是做起来还是需要讲究一些小窍门的 。我的家人特别喜欢吃我做的西红柿炒蛋,希望可以帮助到你。

准备食材: 西红柿、鸡蛋、食用盐、生抽、食用油、大蒜、香菜。

制作步骤:

第一步、 先把所有食材清洗干净,然后在西红柿的顶端用刀子划开十字口, 用热水烫一下,给西红柿去皮切成滚刀块 ,这样做出来的西红柿口感更好, 鸡蛋打散并加入少许的食用盐 ,大蒜、香菜切成末备用;

第二步、 锅内加入适量食用油,先把打散的鸡蛋放到锅里炒至变成表面焦黄, 注意一定要不停的翻炒,需要把鸡蛋炒成小块 ,然后盛在碗里备用;

第三步、 锅内再次倒入少许食用油,然后加入蒜末爆香, 再把切好的西红柿放进锅里进行翻炒1分钟 ,加入少许的生抽进行调味,然后将西红柿炒出汁水之后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 ,出锅之前放入适量食用盐和香菜末进行调味就可以啦 。

提示: 选西红柿的时候要选择那种熟透的西红柿,掰开之后是沙瓤的最好了。

西红柿炒鸡蛋这样做营养又美味。

准备两个西红柿打一下十字花刀。用开水烫一下,烫五分钟,香葱几根葱白切段,上面切葱花备用,半个青辣椒切菱形片,碗中打入三个鸡蛋,放一勺食盐,放几滴白醋,搅拌均匀备用。把烫好的西红柿剥去外皮,切成菊瓣状,起锅烧油锅中倒入适量食用油,油温五成热倒入鸡蛋液,鸡蛋煎至两面金黄,用锅铲把鸡蛋捣碎,出锅备用,锅中留底油倒入葱段,爆香后倒入青椒,翻炒一下,倒入西红柿,翻炒均匀调味,放一勺食盐,一勺白糖,翻炒均匀,在倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放一点胡椒粉,放一点鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋

食材

碗中打入三个鸡蛋

煎鸡蛋

炒西红柿

放入鸡蛋,西红柿炒鸡蛋做好了

西红柿炒鸡蛋怎么做 ? 大家好,我是冬哥,我的回答是: 西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿炒鸡蛋的烹饪方法简单,营养搭配也非常合理,也符合很大众的口味。往往越是简单的菜肴,有些人越是做不出纯正的味道,那么怎样才能做出好吃又地道的西红柿炒鸡蛋呢?

---[ 美食 相关科普]--- 西红柿炒蛋是特别下饭的一道家常菜, 也是中华传统 美食 餐桌上的代表。在番茄炒鸡蛋之前,也有一道神菜,广泛存在于中国老百姓的餐桌上,那就是韭菜炒鸡蛋。时至今天,这道菜仍然很流行,所以中国厨师想到韭菜炒蛋,索性就用西红柿和鸡蛋在一起炒,没想到,竟然酸甜可口、十分美味。

好了接下来就到了大家最喜欢的冬哥 美食 教学时间了。

---[西红柿炒鸡蛋的正确做法-家常营养版]--- 特点: 红黄相间,鲜香酸甜,营养丰富,简单易做,超级下饭!

[主料]: 鸡蛋(2个),西红柿(2个)。

[配料]: 葱花(10克)。

[调料]: 食用油,盐(3克),温水(少许),味精,糖(少许)番茄酱(少许)。

[开始制作]

1.鸡蛋加盐温水打匀。

2.西红柿均匀切块。

3.锅内放入适量的食用油,待油热后,倒入鸡蛋液,翻炒成块。

4.炒好的鸡蛋盛出备用。

5.锅内加油,油热倒入西红柿,白糖,番茄酱,翻炒出汁。

6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀最后加盐,加味精提鲜。

7.盛盘撒上葱花。

出品图:一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了,看上去是不是很有食欲呢?

---[西红柿炒鸡蛋的小窍门]--- 1. 鸡蛋和西红柿的比例很关键,比如两个鸡蛋和两个西红柿1:1的比例才更为合适,大家一定切记好的原料搭配才是美味的基础,更是营养均衡的保障。

2.打鸡蛋也要注意方法,要用力多打一会,当鸡蛋表面有大量泡沫,这样才算打好的蛋液。

3.炒鸡蛋的时候油量要适中,最好和蛋液成正比,等油热后把鸡蛋倒入锅内。

4.炒完后一定是先关火,待出锅时再加盐,这是西红柿炒鸡蛋的一个关键步骤。

结语 其实想要做出一道能让家人赞不绝口的西红柿炒鸡蛋并不难,只要您看完这篇文章,掌握了其中的细节,并且多多下厨大胆的尝试,我相信您一定能做出一道地道的 西红柿炒鸡蛋 的。

我是“冬哥”以上就是关于我 美食 的分享,希望能够帮助到大家感受到 美食 的味道,也希望您能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味,我会每天都为您分享更多的 美食 知识和技巧,冬哥感谢您的观看,我们明天再见!

西红柿炒鸡蛋是一道地道的国民大众菜,做法不复杂,好吃又下饭,酸甜的口感让很多人都喜欢吃,在家常菜中经常能够看到它的身影。但是越简单的菜,想要做好就越发的不容易,看似很简单的一道菜,却含着很多的门道。

西红柿炒鸡蛋做法 主要食材就是西红柿、鸡蛋、盐、糖、醋,根据自己的需要适量 食材比较简单,所以很好准备, 西红柿选用熟透的,那样的话水分会丰富一点

第一步就是要先将西红柿去皮,就是将西红柿放到热水里烫一下,然后再放入凉水冰一下,这样皮就会很容易剥下来

第二步就是将西红柿切成小块,切的小一点,有一个小方法就是将它放在盘子上切,这样里面的汁水会更多一点,减少浪费,让菜更出味

第三步就是将鸡蛋打散,放入适量的盐调味,随后锅中倒入适量的食用油,油温七成热倒入鸡蛋翻炒,炒熟之后盛出备用,炒的可以嫩一点,口感会更好一点

第四步锅中倒入少量油,将切好的西红柿放入锅中,可以加一小勺水,汤汁会更多一点,如果不喜欢太多汤汁可以不用加,慢火将西红柿炒烂,炒出西红柿汁,放入少量的醋和糖,盐如果味道不合口可以适量再加

第五步就将之前炒好的鸡蛋放入,炒匀,注意如果炒鸡蛋时没有分成一块块的可以分以下,更好的裹上西红柿汤汁

第六步炒匀之后就可以出锅了,装到盘中之后可以适当撒点葱花点缀一下,生活就要有情调一点

这道菜主要的 精华还是在鸡蛋和西红柿混合的汤汁 ,鸡蛋裹着西红柿的汤汁,味道更加的不一样,而且汤汁也很下饭, 醋在这里喜欢的可以加一下提味,糖用来提鲜, 大家可以试一下。