做葱油饼需要发面吗？

做葱油饼需要发面吗？

做葱油饼不需要发面，一半烫面，一半温水合面即可

我认为这葱油饼是不需要发面的。

教团让扒租你做发塌此局面饼

做葱油饼不需要发面

葱油饼如何做才好吃，我做的发硬怎么回事

说到葱油饼的做法，光面团的做法就有好几种。发面做的葱油饼软而厚实，死面做的葱油饼香脆可口。用死面的话，面团可以用冷水来和，也可以用开水来和（即烫面）。不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。好吃的葱油饼的做法关键看两点，一是和面，二是面皮的卷法。推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。葱油饼腊祥怎么做？下面就来一起看烫面版葱油饼的做法。

葱油饼的制作方法

原料： 面粉、葱、盐、食用油

做法：

1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右；

2、葱切碎；

3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央（如图8所示），将带轮面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了；

4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。 小提示1、烫面面团黏度比冷 水面团大，容易粘轮行搏连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连；

2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。

估计你面粉选的不对吧。一般式中筋面粉，用温水或数孙者开水和面。就不会有发硬的感答毕凳觉。如果是南方人。可以考清旅虑低筋面粉加鸡蛋，温水和面。口感会更软的。不过北方人吃不惯，觉的太软了。

哈哈别漏模看我是男人，我知道，要用烫过的面，用热水和面，迅搜搭和面时很粘，你用筷子搅搅的差不多了就用手拢一起。望采亩拿纳

开水烫面和面，然后加上葱花调味，味道咐首冲鲜美的葱油饼作衡歼为早点最适合芹渗不过了