第唤卖铅一刀把饼均分为二，再摞起来，两刀十字，八块。要均分地话第二刀切完再摞四块再切也是八块，还等大小
家常大饼
普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克
1、所有材料混合在一起揉成软面团。
2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。
3、分割成数段，两边配茄捏严，按实。
4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。
5、锅里抹少许油，加热，和好放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。
面团要揉软，面团醒发要完全，擀成小饼之后不回缩即可烙，如果面皮回缩就烙的话，烙好的饼很硬，口感发干。