用料 普通面粉120克，牛奶70克，酵母1.5克，橄榄油5克，白芝麻适量 （原方子是中筋面粉130克，牛奶75克，酵母1克，猪油5克，芝麻） 黄金大饼的做法 所有原料混合揉匀，发酵到两倍大发酵好的面团排气，再揉成一个圆型，按扁（想做多大就按多扁，它会发起来的）表面刷点水，均匀的裹上白芝麻，进行第二次发酵。
（我把裹好白芝麻的面团放在刷了油的盘子里）将再次发酵好的面团连着盘子放在蒸锅里，冷水上锅中火，上气后，还是中火蒸15分钟（我把锅盖用纱布包扎起来，这样水滴就不会滴在大饼上了）焖2分钟，取出，放凉。
锅里放油加热，小火炸至两面金黄。捞出放在餐巾纸上吸去多余的油即可
食材:
中筋面粉 250克
牛奶 130毫升
酵母 2g
芝麻 适量
猪油 5克
食用油 适量
黄金大饼正宗做法:
步骤一 准备所有食材。
步骤二 将面粉、牛奶、猪油、酵母混合均匀，活成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，在常温下，发酵至1.5倍大。
步骤三 揉出发酵好面团中的气泡，用擀面杖将其擀成饼状。
步骤四 在饼的表面刷上清水，最好是刷出白浆，主要是粘芝麻牢固。
步骤五 均匀的撒上芝麻，用擀面杖在上面压一下。冷水上锅蒸二十分钟。
步骤六 热勺加油，油温升到170度。
步骤七 将有芝麻的一面放入勺里炸至金黄，然后翻面炸，炸至金黄即可