一、李连贵熏肉大饼里的蛋花汤怎么做
材料
鸡蛋(2只)、葱(1棵
调料：盐(1/5匙
做法
1、先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。
3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。
4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。
5、取出蒸好的水蛋，撒上葱花即可。
二、大连李连贵熏肉大饼
友好广场吧 往友好电影院和地铁工地那条街走 好像叫向前街 左转 李连贵大饼在昆明街上
三、熏肉大饼的详细做法
此饼是吉林省著名传统风味之一，1984年李连贵在梨树县始创，1937年由其继子李尧迁店于1980年被吉林省人民政府命名为优质风味品种，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。其特点是：熏肉皮肉棕红，耐腐力强，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长；大饼色泽金黄，形如满月，层次分明，外焦里软，焦而不硬，软而不黏。如以饼夹肉回锅再烙，则肉香侵入饼内，饼味肉香珠联璧合，芳香四溢，再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味，具有解腻、解暑、健脾胃、助消化的功能。 大饼用料： 精粉500g 煮肉汤油110g 精盐 花椒面 制法：用50g汤油加精粉、精盐、花椒面制成软酥。将精粉用温水和成面团饧一会。将面团下5个剂子擀成长方形片，抹上软酥，从一头叠起包成方形，将四个角用手指往里按一下成为圆行生坯，再擀成圆饼刷油烙熟切成两瓣码盘即成。 熏肉用料：猪肉 丁香 肉蔻 企边桂 砂仁 紫蔻及精盐 味精 花椒 八角 姜 葱 白糖 制法：将带皮的小牛肉下开水锅烫透捞出，放入鲜汤锅里加调料煮熟捞出，装入熊掌模具，用白纱布包好，压紧，成形后边同熊掌模具放入汤盆。将猪骨肉、老母鸡肉去血水，放入汤盆内加入鲜汤和各种调料，上屉蒸3小时。将小牛肉下屉后，除去纱布，扣在摆好菜心的大盘子中央，即呈熊掌状。再用原汤勾芡，打入明油，淋入芝麻油浇在熊掌状的小肉上即成。
四、熏肉大饼的由来 熏肉大饼怎么做好吃
主料
梅花肉一块 里脊一块
大骨头一根 丁香
肉蔻 砂仁
肉桂 花椒
八角 干姜
桂皮 葱段
油酥 小麦粉400克
肉汤50克 甜面酱
李连贵熏肉大饼的做法步骤
李连贵熏肉大饼的做法图解11. 将肉洗净，泡四个小时以为上。
李连贵熏肉大饼的做法图解22. 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。
李连贵熏肉大饼的做法图解33. 用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
李连贵熏肉大饼的做法图解44. 在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，
李连贵熏肉大饼的做法图解55. 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。
李连贵熏肉大饼的做法图解66. 先来准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。
李连贵熏肉大饼的做法图解77. 再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
李连贵熏肉大饼的做法图解88. 将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。
李连贵熏肉大饼的做法图解99. 这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。
李连贵熏肉大饼的做法图解1010. 再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。
李连贵熏肉大饼的做法图解1111. 擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。
李连贵熏肉大饼的做法图解1212. 1入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。
李连贵熏肉大饼的做法图解1313. 1切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。
五、李连贵熏肉大饼
辽宁省沈阳市沈河区正阳街88号