白面100g
玉米面100g
辅料
白糖一匙
酵母2.5g
1. 玉米面和白面一比一
2. 2.5克酵母，少量温水（大于30度小于40度）溶解酵母
3. 一匙白糖
4. 将溶解酵母水放入一比一的面粉里
5. 温水徐徐加入揉成软面团，底部放点豆油防止粘盆
6. 盖盖放温暖处醒发
7. 成蜂窝状隆起就发好了
8. 用汤勺舀面团到沾水的左手，右手同样沾水，二手团面团成圆形
9. 放入预热游过中烙制，要用豆油颜色好。放入后，手背压扁
10. 底部硬实翻面
11. 再翻面，反复二次，金黄色饼鼓起就熟了
主料面粉适量大黄米适量
面包粉适量酵母适量糖适量黄油适量1. 大黄米蒸熟。加入糖和黄油。
2. 温水加酵母混合倒入面粉，和成团。
3. 发酵。
4. 排气。
5. 擀成片，放入大黄米。
6. 包成团。
7. 擀成片。沫水。
8. 盘子加面包糠。
9. 放入面包糠里，另一面沫水。
10. 在粘上面包糠。
11. 锅中放油，放入饼。
12. 两面煎黄。
13. 切块。