炸饼子升糖指数，我的回答是，大饼子升糖指数比馒头低，它的升糖指数是不算太高，也为我也是糖尿病患，我就是爱吃吃大饼子，为什么呢？
它的升糖指数比馒头底，而且还能解多解决呃呃的问题，大饼子，如果是发面的，比死面的高一点，如果是死面的更好，因为我一般吃饭面的盛唐指数就是饭后俩小时打到11，要如果吃死面儿的八点左右
升糖指数为80
做法
1、新鲜的玉米面
2、烧开水烫，边烫边搅拌、没有干粉就可以
3、抓一把面团一下
4、双手倒一下顺势拍扁
5、锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水
6、盖锅小火烙
7、水干了，饼子也熟了。香喷喷的饼子