炒土豆怎么放油?

淘菜谱 2023-04-03 09:00 编辑:admin 131阅读

炒土豆怎么放油?

炒土豆先放油,葱姜蒜爆锅再炒土豆

菜油、麻油、猪油都可以炒土豆。

炒土豆丝油放多少?

200克的土豆放40克的油左右。

主料: 土豆 200克

辅料: 红辣椒 50克

调料: 植物油 40克 白醋 10克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 1克 各适量

炒土豆丝的做法:

1. 将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;

2. 将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;

3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。