尖椒土豆丝 用料：土豆、尖椒。 调料：醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。 做法：
1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止；
2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝；
3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来；
4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅；
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后；
6、放入盐、烹入醋后快炒；
7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠；
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
首先把油烧热，把肉丝放进去，变炒一分钟，立马捞出来，然后下锅放点青椒丝，干辣椒丝，生姜丝蒜片茶，把洋芋丝放下去，一起炒炒得七八分，熟放点盐巴味精生抽，然后再分脸老将炒炒的差不多的时候再把肉丝倒进去，变成三分钟撒，上点葱段就可以吃