三分钟左右。炒土豆丝，口感以脆为宜，炒之前在水里浸泡一会，将其中的淀粉减少，炒制过程中火候很关键，油温要高，才能在极短时间内，将土豆丝炒熟，通常3分钟左右即可，土豆熟后，要马上起锅，不然土豆丝就要变软，丧失脆嫩的口感。
淘菜谱 2023-03-22 19:31 编辑：admin 79阅读
三分钟左右。炒土豆丝，口感以脆为宜，炒之前在水里浸泡一会，将其中的淀粉减少，炒制过程中火候很关键，油温要高，才能在极短时间内，将土豆丝炒熟，通常3分钟左右即可，土豆熟后，要马上起锅，不然土豆丝就要变软，丧失脆嫩的口感。