一、鸡蛋和土豆能一起炒么？
鸡蛋和土豆可以一起吃.鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于土豆，矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。 中餐除注意营养搭配外，还注意色的搭配，如果是土豆炒鸡蛋，从感官色彩不是太美，如果在配一翠绿色的菜叶，作为点缀，这个土豆炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果。 一个鸡蛋黄中含胆固醇约300毫克，一个人一天胆固醇摄入量不要超过300毫克。如果您一天吃一个鸡蛋，其他含胆固醇丰富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盘土豆炒鸡蛋，大约200克土豆、2个鸡蛋，不要担心，不会伤害健康的。
二、土豆炒鸡蛋
不会怎么样，土豆炒鸡蛋是一道不错的家常菜，色香味具佳。 土豆炒鸡蛋 制作方法: 主 料： 土豆 鸡蛋 辅 料： 葱 香油 盐 用料： 1、土豆半斤。 2、鸡蛋一个。 3、葱两棵。 4、香油一匙。 5、盐适量。 做法： 1、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里搅散成蛋液；葱切碎。 2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。 3、放适量盐拌匀腌上待用。 4、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。 5、鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。 6、炒约一分钟后淋入香油，炒匀起锅装盘即成。
三、土豆丝能炒鸡蛋吗？
不能土豆中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这种食物后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
四、土豆丝炒蛋的做法 土豆丝炒蛋怎么做
土豆鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精
1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。浸泡一段时间之后，土豆丝捞出焯水。 2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，
3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁 5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。