一、家常土豆丝怎么炒更好吃呀？
香辣酱炒土豆丝
材料土豆2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香辣豆瓣酱2大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，色拉油2大匙
做法 1.土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；
2.尖椒切细条、大蒜切成末；
3.锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；
4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；
5.出锅前加尖椒即可。
炒胡萝卜土豆丝
主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法 1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食
食知味土豆丝
材料土豆1个250克，葱2颗，红辣椒半个，醋半调羹，生抽1调羹，胡椒粉适量。
做法 1、将土豆削皮洗净切细丝，放清水里浸泡5分钟去除土豆里的淀粉，捞出后用清水冲洗一下沥水；
2、锅烧热放油，倒入切碎的红辣椒和土豆丝一起翻炒至土豆丝变软至熟，调入醋、酱油、胡椒粉和切断的葱，一起翻炒均匀即可。
二、家常菜中土豆丝
教你做一道很好吃的土豆丝哦。可能你连这种方法都没有听说过。下面就让我来为你介绍这种炒土豆丝的做法：
首先，您要准备佐料：植物油（清油）、辣椒、花椒、葱末、蒜末、小米辣末、盐、味精、鸡精。
第一步：将土豆丝切成大小均一的细丝状，这样有助于快速炒熟，也比较美观。把切好了的土豆丝放入清水中浸泡。淘去淀粉。
第二步：在锅里烧水，水开后，将土豆丝放入开水中快速的煮20~30秒左右，颜色变了，立即捞起来。放入事先准备好的冷水中。然后换1~2次冷水，直到土豆丝完全冷却。注意，放入锅中的土豆丝不能太久，否则会被煮熟。半生半熟即可。将冷却的土豆丝捞起来晾干准备炒。
第三步：在锅中放油，油熟后，放入切好的干辣椒段。倒入晾干的土豆丝，快速翻炒。油温高，火大。炒出来的味道最好。翻炒30秒左右就可以放入蒜末、葱末，如果能够吃辣的放点小米辣末也不错。加了小米辣能够增加土豆丝的鲜味，变得更加的好吃。紧接着放入盐、味精、鸡精，炒匀后就可以起锅了。炒土豆丝的时候不要放醋，不是只有放醋才能让土豆丝变得更脆，煮了的土豆一样会变得很脆。
这样炒出来的土豆脆、香、鲜、麻、辣，很好吃。不知道这样的土豆丝能否合你心愿。如果你喜欢吃这样的土豆丝，你可以多做几次给你和你的家人吃。
希望我介绍给你做土豆丝的方法能够帮得到你，祝你新年快乐！万事如意！
三、炒土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频
炒土豆丝的做法 依. 将削过皮的土豆切丝，并放入清水中漂去淀粉。 贰. 黄瓜洗净后切丝。 三. 将蒜切末，炒锅内倒入油烧热，放入蒜末煸炒出味。 四. 放入土豆丝，炒至半透明后，分别加入盐（5克）、鸡精（依0克）、胡椒粉（三克） 5. 倒入黄瓜丝，翻炒均匀后即可出锅