怎么做粉蒸土豆丝炒肉?

淘菜谱 2023-03-08 06:47 编辑:admin 182阅读

一、怎么做粉蒸土豆丝炒肉?

一、材料

土豆00g、花生油5克、食盐3克、蒜泥5克、面粉10克、辣椒油1汤匙

二、做法

1.切好的土豆丝用清水漂去淀粉,我冲洗了6遍,彻底洗净土豆所含的淀粉。

2.将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。

3.将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。

4.用面粉拌匀土豆丝,不要使土豆丝黏成一团,拌好的土豆丝应该如图中一样,象一根根的面条。

5.蒸锅加入水,煮至沸腾,然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅,蒸10分钟以内,我每次大概用8-9分钟之间。

6.蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉,未凉的时候不要动它。

7.晾凉了土豆丝后,可以用筷子把它拨散,然后可以按照自己的喜好炒也好,凉拌也好。

8.土豆丝调味很简单,有蒜泥、食盐、加上芝麻油,调和一下,滋味就非常棒,喜欢吃辣的,可以放一些辣椒油。

二、用土豆丝怎么做蒸菜

一、食材:

主料:土豆

辅料:橄榄油 盐 面粉 淀粉 大蒜 红辣椒 芝麻油

二、步骤:

1.土豆洗净去皮备用。

2.准备红辣椒和大蒜备用。

3.土豆丝切细丝备用。

4.切好的土豆丝放入清水里,洗去淀粉,至水清为止。

5.洗好的土豆丝,控水备用。

6.将控干水分的土豆丝放入大盆里,浇入橄榄油拌匀。

7.准备面粉,也可以放入一些淀粉,面粉与淀粉的比例为4:1。

8.将土豆丝放入混合好的面粉中。

9.逐条粘上面粉。

10.为了去掉多余的面粉,可以用过面的筛子筛掉面粉。

11.将所有土豆丝粘好面粉备用,土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。

12.将制作好的土豆丝,放入开水锅里,定时9分钟,蒸完立即关火。

13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉,未凉之前,不要动它。

14.等蒸土豆丝完全冷却后,用筷子划散即可。

15.适量大蒜,捣成蒜汁。

16.取调料碗,加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用

17.撒上红辣椒圈装饰,没有可以不用,上桌即可食用。

三、成品展示:

三、陕西蒸土豆丝怎样做

1,现将土豆洗净去皮,用擦土豆的器械将土豆擦成土豆丝;

2,擦成的土豆丝不要用水洗直接加面粉。用手拌匀,是每个土豆条上都均匀的裹上面粉

3,放入锅中蒸熟即可

4,将蒸熟的土豆条放入锅中炒,炒时先将葱蒜干辣椒放入油中煸出香味,再将土豆条放入油中翻炒即可

四、蒸土豆丝的具体做法

食材用料:青菜叶 土豆相克食物 面粉 盐 十三香 鸡精 胡椒粉 蒜泥 醋相克食物 香油菜谱做法: