豆角和白萝卜在一起炒，口味偏清淡，加上土豆，来个地三鲜，口感会好很多。
豆角切段，土豆萝卜削皮切滚刀块，再用水冲洗一下，控水装入盆中。
葱花，蒜末，锅里油烧热，加葱花蒜末爆香，加入土豆块萝卜块，翻炒熟透，喜欢吃辣，加几颗干辣椒，加适量水焖煮一会，加入豆角，收汤炒熟，加盐、味精、糖、生抽调味，出锅就可以食用啦。另外地三鲜都是蔬菜，没啥腥味，大料花椒这些调料依据自己口味来，个人不建议添加。
可以做成萝卜炖豆角土豆，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：萝卜 2个、豆角 20根、土豆 1个、葱 15克、姜 12克、八角 3瓣、调和油 20毫升、盐 3克、鸡粉 1克、胡椒粉 1克。
1、第一步把豆角，土豆，萝卜洗净。
2、然后把豆角掰开。
3、使用菜刀把土豆切条。
4、胡萝卜，姜，葱也切好。
5、锅内放油加热，放入八角翻炒。
6、然后放入萝卜，姜，豆角，葱，土豆翻炒。
7、然后加水，煮好。
8、然后出锅装盘，这样就完成了。