还没有到家，我的肚子已经开始唱“空城计”了。回到家一看，家里没有其他人，只有一碗白米饭，总不能没有菜吧!我打开冰箱，看见了土豆，我想：就做炒土豆丝吧!
我把土豆洗干净，开始帮土豆削皮。我握住土豆，拿一把刀来削，可是土豆皮没有削掉，还差点削住手。突然我想到妈妈削土豆用的削皮刀，我又换了工具继续开始削，开始我只能削一点，后来熟练了，可以削长条了。不一会儿，我就把肥胖的土豆削干净了，土豆从又脏又灰变成了淡黄的颜色。
我把土豆放在切菜板上，来切土豆，可是我切得要么薄、要么厚。回想妈妈切土豆的时候，很容易就切得很均匀，而且也不会切到手。我只好小心翼翼地切着，切土豆片几乎花完了我全部的了力气。
切完土豆片，我又开始切丝。想起妈妈切得又快又好，不过，这一次是我自己切的，虽然粗细不一，却费了我九牛二虎之力。切完之后我拿来一个装有水的盆子把土豆丝放入盆里泡了起来。
我开始准备配料：大葱，姜，蒜，辣椒。我把大葱切成段，姜和蒜切成片，把辣椒洗干净。等准备完这些，土豆也泡好了。我先把火打开，再把油倒入锅里，等油烧热，我把大葱、姜和土豆丝放进锅里，顿时“昀病币簧镜粕炼顾勘涑山鸹粕徽笳笙阄洞庸锲顺隼......
原来，看似简单的炒土豆丝并不容易做啊!我体会到了妈妈的辛苦，下次家里没有人的时候，我也可以为家人做一盘美味的炒土豆丝。
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