一、土豆丝有几种做法？
土豆丝的做法1：香辣酱炒土豆丝
材料
土豆2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香辣豆瓣酱2大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，色拉油2大匙
做法
1.土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟;
2.尖椒切细条、大蒜切成末;
3.锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香;
4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精;
5.出锅前加尖椒即可。
土豆丝的做法2：炒土豆丝
马铃薯和胃益气,营养丰富,一直是饭桌上受欢迎的角色.今天来一道爽脆下饭的炒土豆丝吧!
材料
马铃薯大 1个,红萝卜小 1/2根,木耳大 1朵,葱1 根,盐 少许,白醋1-1.5 汤匙
做法
1、马铃薯切丝,水龙头下洗到手上没有粉粉淀粉的感觉,泡在水中备用;红萝卜,木耳切丝;葱切段备用.
2、冷油冷锅,入油及葱段,小火炒至香味出来;大火,入红萝卜,炒至略有香味,入木耳,拌炒均匀
3、水中捞起马铃薯入步骤2,大火拌炒至马铃薯已变色(约九分熟,但未软烂,口感是脆的),入醋,拌炒匀,加盐调味,拌匀,起锅享用
土豆丝的做法3：酸菜炒土豆丝
材料
酸菜，土豆，小葱3根，姜，干红小辣椒，生抽，盐，白糖少许，蒜2瓣，香油
做法
1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
4、锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后，继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
一、酸辣豉油土豆丝
用料：土豆300克，白醋适量，贵州风味豆豉适量，盐适量，味精适量，葱蒜适量，红椒、青椒适量
酸辣豉油土豆丝的做法
1. 土豆洗净去皮
2. 土豆切片
3. 切丝
4. 土豆丝在清水中泡5分钟
5. 土豆丝沥干水分
6. 备白醋、贵州风味豆豉，葱蒜切末，红椒，青椒切丝
7. 坐锅入油，热后，炝入葱蒜
8. 下土豆丝，煸炒均匀
9. 放白醋
10. 放温水
11. 放盐，炒匀
12. 放贵州风味豆豉油
13. 放红椒、青椒
14. 放味精
15. 颠翻炒匀
16. 出锅装盘
二、酸辣土豆丝
主料：土豆300克
调料：食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜2片，干辣椒3个，米醋1汤匙，植物油2汤匙
酸辣土豆丝的做法
1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3.倒入土豆丝不停地翻炒
4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可
土豆丝可以用来开汤，也可以用来炒蛋黄，或者就是素炒也可以。
二、炒土豆丝要放酱油么？
不需要使用酱油。
准备材料：土豆 2个、胡萝卜 半根、青椒 2个、盐 适量、醋 少许、姜丝 少许、食用油 少许、蘑菇精 少许。
一、第一步将准备好的土豆、胡萝卜、青椒切丝备用，如下图所示。
二、锅中倒少许油烧热，大火，下入姜丝煸香，如下图所示。
三、将切好的土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝放入锅中，进行翻炒。
四、加适量盐、蘑菇精、醋调味，然后继续翻炒均匀，如下图所示。
五、炒5分钟即可出锅装盘，这样炒土豆丝就做好了。
炒土豆丝不用放酱油。
主料：土豆300g
辅料：油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、花椒适量、干辣椒两个
1、土豆切丝洗去表面的淀粉。
2、香菜切小块。
3、热锅放油。
4、下花椒和辣椒爆香。
5、放入土豆丝翻炒两分钟。
6、在加适量盐。
7、淋入少许醋。
8、放香菜翻炒均匀。
9、出锅。
炒土豆丝做法很多，酱油可以放也可以不放。根据个人口味选择。
给你介绍清炒土豆丝的家常做法：
用料
主料：土豆1个
调料：食盐适量、葱1段、干辣椒适量、猪油(板油)1勺
做法步骤
1.将土豆用擦丝器擦成丝状
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉
3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。
菜品特色
挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。
最好是不要放酱油；出锅前最好加少许醋；这样吃起来会更好吃
放不放都行,最好不放,但是一定要放醋和蒜的
三、虾酱炒土豆丝儿怎么做好吃
主料
土豆
320g
鱼条
150g
辅料
橄榄油
适量
虾酱
适量
鸡粉
适量
清水
适量
步骤
1.食材：土豆、鱼条和虾酱。
2.将鱼条洗净，切丝。
3.将土豆洗净，切丝。
4.放入煮锅中，焯烫一会。
5.捞起。
6.将适量的虾酱放入炒锅中。
7.倒入适量的橄榄油，爆香。
8.将土豆回锅。
9.煸炒2分钟。
10.放入鱼条丝，煸炒3分钟。
11.放入适量的鸡粉调味。
12.炒匀，即可关火。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦